Portakallarin kabuklari soyulup kabuklar ince ince dilimlenir. 4 kasik su ve
toz sekerle iyice pisirilir. Suyu süzdürülüp kurumaya birakilir. Marullar
temizlenir. Salata tabagina elle bir kaç parçaya ayirarak konulur.
Rendelenmis kirmizi pancar ilave edilerek karistirilir. Üzerine soyulup
dilimlenmis greyfut, avokado ve portakal dilimleri sekilli olarak konulur.
Siviyag, sirke, ezilmis sarimsak, hardal, tuz, karabiber bir kapta iyice
karistirilir. Salatanin üzerine ilave edilerek servis yapilir.