[FONT="Franklin Gothic Medium"]FONKSİYONEL GRUPLAR

• FONKSİYONEL GRUPLAR
Bu resım kucultulmustur.Gercek boyuta donmek ıcın tıklayın.687x670. Bu resim otomatik olarak ufaltılmıştır. Büyütmek için tıklayınız. Resim Orjinal Çözünürlüğü 687x670 ve Boyutu 13KB.


ALKOLLER
Hidrokarbonlardaki hidrojen unun bir ya da farklı C daki birkaçının çıkarılıp yerine –OH kökünün bağlanmasıyla oluşan bileşiklerdir.
Genel formülü R–OH dır.
Molekülde bulunan OH grubunun sayısına göre 2 ye ayrılırlar:

1. Mono Alkoller
Yapısında 1 tane OH grubu bulunduran bileşiklerdir. OH grubunun bağlı olduğu C una göre üç değişik şekilleri vardır.

a. Primer (Birincil) Alkol
–OH grubunun bağlı olduğu C unda iki tane hidrojen u varsa, alkol primerdir.


b. Sekonder (İkincil) Alkol
-OH grubunun bağlı olduğu C unda bir tane hidrojen u varsa, alkol sekonderdir.


c. Tersiyer (Üçüncül) Alkol
–OH grubunun bağlı olduğu C unda H u yoksa, alkol tersiyerdir.


2. Poli alkoller
Yapısında birden fazla OH grubu bulunduran bileşiklerdir.

Etandiol Propantriol
(özel adı glikol) (özel adı gliserin)

İsimlendirme yapılırken aynı sayıda karbon u bulunduran alkanların sonuna -ol eki getirilir ya da alkil'in sonuna alkol getirilir.






NOT: Sistematik isimlendirme yapılırken OH grubuna yakın olan C undan numaralamaya başlanır.



Aynı karbon sayılı bir alkolün primer, tersiyer ve sekonder şekilleri birbirlerinin izomeridir.

ALKOLLERİN ELDESİ
Alkenlere H2O katılmasıyla alkoller elde edilir.
Katılmada markow nikof kuralı geçerlidir.


Alkil halojenürlerin seyreltik KOH veya NaOH çözeltisi ile ısıtılmasından

Aldehit, keton ve karboksilli asitlerin indirgenmesinden.
Bu reaksiyonlar çift yönlü olarak gerçekleşirler.

Tersiyer alkoller yükseltgenemez.
Bu madde ile ilgili olarak denklemler bizim şu yorumları yapmamızı sağlar.

Primer alkoller bir kademe yükseltgenirse aldehitleri, 2 kademe yükseltgenirse karboksilli asitleri oluşturur.
Tersten bir ifadeyle karboksilli asit 1 kademe indirgenirse aldehit, 2 kademe indirgenirse primer alkoller elde edilir.
Sekonder alkoller yalnızca 1 kademe yükseltgenebilir. Ketonların indirgenme ürünü sekonder alkoldür.
Grignard bileşiği kullanılarak
Formaldehit + R – MgX ® Primer alkol
Aldehit + R – MgX ® Sekonder alkol
Keton + R – Mg–X ® Tersiyer alkol

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 2074
favori
like
share
elma kurdu Tarih: 21.12.2007 02:11


Poli asitler ise şöyle isimlendirilir;


Karboksilli Asitlerin Genel Elde Edilişleri
1. Primer alkollerin iki derece yükseltgenmesinden
Primer alkoller bir derece yükseltgenirse aldehitler oluşur. Aldehitler yükseltgenirse karboksilli asitler oluşur. Yani primer alkoller 2 kademe yükseltgenirse karboksilli asitler oluşur.


2. Grignard Bileşiklerinden


3. Karboksilli Tuzlarından
R—COONa + HBr ® R—COOH + NaBr
Karboksilat Tuz Karboksilli Asit

Karboksilli Asitlerin Özellikleri ve Reaksiyonları
Karboksilli asitlerin molekülleri arasında dihidrojen bağı vardır. Bundan dolayı aynı karbon sayılı, eter, aldehit, keton ve alkollerden daha yüksek sıcaklıkta kaynarlar.
Su ile hidrojen bağı oluşturabildiklerinden suda kolayca çözünürler. Ancak zayıf asit olduklarından suda az iyonlaşırlar. Molekül ağırlığı arttıkça iyonlaşma % leri azalır.
Homolog sıra oluşturabilirler.
Aktif metallerle H2 gazı açığa çıkarırlar.
Alkoller yalnızca K ve Na gibi metallerle tepkime verirler. Asitler ise K, Na, Mg, Zn…… gibi metallerle de tepkime verirler. Bu özellik Karboksilli asitleri alkollerden ayırır.
R—COOH + Na ® R—COONa + H2
K. asit Tuz
2R—COOH + Ca ® (R—COO)2 Ca + H2

Karboksilli asitler, bazlarla nötürleşme tepkimesi verirler.
R—COOH + NaOH ® R—COONa + H2O
Asit Tuz


Karboksilli asitler, karbonatlı (Na2CO3, MgCO3… tuzlarla tepkime verirler.
2R—COOH+CaCO3 ® Ca(R—COO)2(g) + CO2 + H2O

Asitin karboksil grubundaki OH grubu çıkarılırsa kalan kısma açil grubu denir.


Karboksilli asitler, alkollerle esterleri oluştururlar.


Yağ Asitleri
Yağ asitleri çift ve yüksek karbon sayılı karboksilli asitlerdir.
Doymamış yağ asiti dendiğinde alkil grubunda en az bir tane çift bağ bulunduran yağ asitleridir. Bu asitler oda sıcaklığında sıvı haldedir.

NOT: Adipik asidin hegzametilen diamin ile kondensasyonu sonucu naylon oluşur.



OPTİKÇE AKTİFLİK
Bir C atomuna 4 farklı ya da grup bağlı ise bu C atomuna asimetrik C atomu adı verilir. Molekülde asimetrik C atomu bulunduran bileşikler optikçe aktif maddelerdir. Bu maddeler polarize ışığın titreşim düzlemini çevirirler.

Yukarıdaki bileşiklerde yıldız konulan C atomları asimetrik C atomu'dur.

ESTERLER
Bir mol karboksilli asitle, bir mol mono alkol tepkimeye girerse 1 mol ester ve 1 mol su oluşur. Bu olaya esterleşme olayı denir.


İsimlendirme
Asit adı, alkolden gelen alkil adı ve esteri sözcüğü okunarak
Alkolden gelen alkil grubunun adı yazılır, sonra asitin "oik asit" kısmı kaldırılır.
Yerine -at eki getirilir.

Esterlerin Elde Edilişi ve Reaksiyonları
Karboksilli asitlerin, asidik ortamda alkollerle tepkimesinden ester elde edilir.



4. Yağlar
Yağ asitlerinin gliserin ile oluşturdukları esterlerdir. Bunlara gliseridde denir. Kullanılan yağ asidi doymuş ise katı yağlar, asit doymamış ise sıvı yağlar elde edilir. Sıvı yağlar H2 ile doyurularak katı yağlar (Margarin) elde edilir. Mumlar ise ester, alken, aldehit karışımlarıdır.

5. Sabunlaşma
Büyük moleküllü karboksilli asitlerin Na ve K tuzlarına sabun denir.
Karboksilli asitlerin gliserin ile tepkimesinden ester elde edilir.
Esterlerin (yağların) bazik ortamdaki hidrolizine sabunlaşma denir.

NOT: Deterjanların sabunlardan daha iyi temizleyici olması, sert suda dahi çözünebilmesindendir.



ALİFATİK AMONYAK TÜREVLERİ
AMİNLER
Amonyakdaki hidrojen atomlarının yerine Alkil gruplarının bağlanmasıyla aminler oluşur.


Aminler isimlendirilirken alkil gruplarından sonra amin kelimesi getirilir.

Aminler zayıf baz özelliği gösterirler. Suda OH– iyonu vererek iyonlaşırlar.
CH3 – NH2 + H2O ® CH3 NH3+ + OH–

aminler asitlerle reaksiyona girerek tuz oluştururlar.
CH3 – NH2 + HCI ® CH3 – NH3CI

AMİNO ASİTLER
Molekülünde hem karboksilli asit (–COOH), hem de amin (–NH2) grubu bulunduran bileşiklerdir.

Basit primer ve sekonder aminler amonyaktan daha kuvvetli anhidrobazlardır. Tersiyer aminlerde bazlık özelliği daha küçüktür.

Amino asitler, moleküllerinde hem asidik (karboksil grubu), hem de bazik (amino grubu) gruplar bulundurduğundan anfoter bileşiklerdir.
Amino asitlerdeki karboksil hidrojeninin –NH2 grubuna geçmesiyle iç tuz oluşur.


Amino asitler anfoter olduklarından hem asitlerle hem de bazlarla tuz oluştururlar.


Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır.
AMİTLER
Karboksilli asitlerdeki karboksil grubunun,
' ı yerine NH2 grubunun bağlanmasıyla amitler oluşur.

Primer amitler karboksilli asitler gibi isimlen-dirilir. Karboksilli asitteki – OİKASİT eki yerine –AMİT kelimesi getirilir.
Sekonder ve tersiyer amitler, primer amit gibi isimlendirilir. Azota bağlı gruplar (N– yazılıp belirtilir.
Amitler nötr özellik gösterirler.
Amitler genellikle suda çözünürler.


DİAMİT (ÜRE)
Üre idrarda bulunur. İdrardan elde edildiği gibi sentetik olarak da elde edilir. Azot gübresi olarak kullanılır. Suda çok, alkolde az çözünür.
Üre, NH3 ve CO2'nin yüksek basınçta ısıtılmasından elde edilir.

Üre, fosgenin NH3 ile etkileşmesinden elde edilir.

KARBONHİDRATLAR
Genel formülleri Cn(H2O)m şeklinde olan bileşikler karbonhidratlardır.
Günlük hayattaki yiyeceklerin büyük bölümü (unlu ve şekerli besinler) ile giyeceklerin bir kısmı (pamuklu, ketenli, suni ipekli karbonhidratlar) yeşil bitkiler tarafından fotosentez yoluyla üretilir. Yeşil bitkilerin kökleriyle topraktan aldıkları su ve yapılarındaki gözenekleriyle havadan aldıkları karbondioksiti yapraklarındaki klorofilin katalizörlüğünde güneş enerjisinden yararlanılarak karbonhidrat haline dönüştürülür. Bu olaya fotosentez denir.
6CO2 + 6H2O ® C6 (H2O)6 + 6O2
Glikoz
Karbonhidratlar formaldehitin polimeri gibi düşünülebilir. Karbonhidratları, yapılarında aldehit veya keton grubu bulunduran poli alkoller olarak tanımlayabiliriz.
Yapılarında aldehit bulunduranlara aldoz, keton bulunduranlara ketoz denir.
Karbonhidratların sınıflandırılması
Mono sakkaritler : Glikoz, fruktoz galaktoz
Di sakkaritler : Sakkaroz, sükroz, laktoz
Poli sakkaritler : Selüloz, nişasta, glikojen
Mono Sakkaritler
Basit şekerlerdir. Tatlı olup suda çözünürler. Glikoz, galaktoz, fruktoz mono sakkaritlere örnektir. Mono sakkaritler optikçe aktiftir.
Glikoz, yapısındaki aldehit grubundan dolayı tollens ayıracı ve fehling çözeltisi ilereaksiyon verir.
Fruktoz, ise yapısında keton grubu olmasına rağmen halkalı yapıya döndüğünde a – hidroksi yapı kazandığı için diğer ketonlardan farklı olarak tollens ve fehling ile reaksiyon verir.

Di Sakkaritler
İki molekül mono sakkaritten 1 mol su çekilmesiyle di sakkaritler oluşur.
Glikoz + Glikoz ® Maltoz
Glikoz + Fruktoz ¾¾® Sakkaroz
–H2O
Glikoz + Galaktoz ® Laktoz
C6H12 O6 + C6 H12 O6 ¾¾® C12 H22 O11
–H2O
Günlük hayatta kullanılan maltoz (meyve şekeri), sakkaroz (çay şekeri) ve laktoz (süt şekeri) birer di sakkarittir.

Poli Sakkaritler
Günlük hayatta nişasta, dekstrin, selüloz ve türevleri olarak kullanılan maddeler birer poli sakkaritlerdir.
n molekül mono sakkaritden, (n–1) molekül su çıkarılmasıyla poli sakkaritler oluşur.
Molekül sayısı 5 – 15 ise dekstrin, 20 ise glikojen, 30–35 ise Nişasta ve 2000 kadar ise selüloz meydana gelir.

AROMATİK BİLEŞİKLER
Açık yapılı (halkasız) bileşiklere alifatik dendiğini söylemiştik. Halkalı yapıda olan bileşiklerden bazıları aromatik özellik gösterirler.
Bir organik bileşiğin aromatik olduğunu anlamak için aşağıdaki özelliklere bakmak gerekir.
Halkalı yapıdadırlar.
Halkadaki bağlar tek, çift, tek, çift olmak üzere dönüşümlü ile sıralanmıştır.
Halkadaki p elektronları sayısı;
(4n + 2) olmalıdır. (n : halka sayısı)

Yukarıdaki özellikleri gösteren bileşikler aromatiktir.
Aromatik bileşiklerin en küçük üyesi benzendir. Kapalı formülü C2H2 olup CnH2n–6 genel formülü ile gösterilir. Benzende C atomları arasında üç tane çift bağ vardır. Çift bağlar tek-çift-tek-çift şeklinde sıralanmıştır. Benzende 6 karbonlu bir halka vardır.
Benzen doymamış bir hidrokarbon olmasına rağmen doymamış hidrokarbonların özelliklerini göstermez. Katılma reaksiyonu vermez. Yer değiştirme reaksiyonu verir.
elma kurdu Tarih: 21.12.2007 02:10
[FONT="Courier New"]KARBONİLLİ BİLEŞİKLER
Molekülünde grubu bulunduran bileşiklerdir.
Bu gruba karbonil grubu denir. Karbonil grubunda sp2 hibritleşmesi sonucunda meydana gelmiş üç tane sigma bağı ile bir tane pi bağı vardır.
Karbonil grubunda karbon -oksijen ve karbon- karbon atomları arasındaki açılar 120° olup molekül düzlemseldir.

Grubunda soru işaretinin yerine değişik grupların bağlanmasıyla değişik bileşikler meydana gelir.
? işaretinin yerine ;
H atomu bağlanırsa aldehit
R grubu bağlanırsa keton
OH grubu bağlanırsa karboksilli asit
OR grubu bağlanırsa ester oluşur.
ALDEHİTLER
Karbonil grubuna bir – R ve bir H nin bağlanmasıyla aldehitler oluşur.

veya R – CHO genel formülü ile gösterilir.

Aldehitlerin küçük molekülleri hoş olmayan kokulu, büyük molekülleri ise hoş kokuludurlar.
Aldehitlerin kaynama noktaları, aynı karbon sayılı alkol ve asitlerden düşük, alkanlardan yüksektir.
İsimlendirme
Türediği karboksilli asitteki – OİK ASİT eki yerine aldehit kelimesi getirilir.
Türediği hidrokarbonun sonuna – AL eki getirilir.

ALDEHİTLERİN KİMYASAL REAKSİYONLARI
Aldehitler yükseltgenme reaksiyonu verirler.
Aldehitlerin yükseltgenmesinden karboksilli asitler oluşur.


Aldehitler, Amonyaklı AgNO3 çözeltisini (Tollens ayıracı) metalik gümüşe indirger. Deneyin yapıldığı tüp, gümüş metali ile kaplanacağından ayna görüntüsü oluşur.
R – CHO + 2Ag++3OH– ® 2Ag(k) + R – COO– +2H2O
Aldehit

Aldehitler, Fehling çözeltisi ile ısıtılırsa kırmızı renkli bakır I oksit (Cu2O) çöker.
Fehling çözeltisi
NaOH ile baziklendirilmiş CuSO4 çözeltisine sodyum potasyum tartarat çözeltisi katılarak hazırlanan koyu mavi renkli çözeltidir.
R – CHO+2Cu+2 + 5OH– ® Cu2O(k) + RCOO– + 3H2O
Aldehitler potasyum permanganat çözeltisinin rengini giderirler. Aldehit karboksilli aside yükseltgenirken, KMnO4'deki Mn+7 iyonu Mn+2 ’ye indirgenir.
5RCHO + 2MnO4– + 6H+ ® 5RCOOH+2Mn+2+3H2O
Aldehitler polimerleşme reaksiyonu verirler.
Aldehitler katılma reaksiyonu verirler.
Katılma karbonil grubundaki pi bağının açılması ile gerçekleşir.
Hidrojen katılması (İndirgenme Reaksiyonu)
Aldehitlerin indirgenmesinden (H2 katılması) primer alkoller oluşur.

Aldehitlere su katılmasıyla aldehit hidrat bileşikleri oluşur.

Aldehitlere NH3 katılmasıyla amonyaklı aldehit oluşur.

ALDEHİTLERİN ELDESİ
Primer alkollerin bir kademe yükseltgenmesinden aldehitler elde edilir.
Karboksilli asitlerin bir kademe indirgenmesinden aldehitler elde edilir.
KETONLAR
Karbonil grubuna iki tane alkil grubunun bağlanmasıyla oluşur. Ketonların genel formülü,
veya RCOR şeklindedir.
Ketonlarda alkil grupları aynı ise basit keton, farklı ise karışık ketondur.

Basit keton Karışık keton

isimlendirme ;
Alkil gruplarından sonra keton kelimesi getirilir.
Türediği hidrokarbondan sonra –ON eki getirilir.

Özellikleri
Ketonların az sayıda C atomu taşıyan molekülleri suda çözünürler. Büyük moleküllü ketonlar katıdır.
Ketonlar yükseltgenmezler. Zorlanırsa CO2 ve H2O ya parçalanırlar.
Ketonlar polimerleşme reaksiyonu vermezler. (Aseton hariç)
Ketonlar katılma reaksiyonu verirler.
Hidrojen katılması (İndirgenme Reaksiyonu)
Ketonların indirgenmesinden sekonder alkoller oluşur.

Su katılması
Ketonlara su katılmasıyla kararsız keto hidrat bileşikleri oluşur.

Ketonların en küçük üyesi olan asetonun kondensasyonundan aromatik bir bileşik olan mezitilen meydana gelir.
Kondensasyon
Birden fazla küçük moleküllerin polimerleşme sırasında, küçük polar moleküllerin ayrılması olayına denir.


Ketonların Eldesi
Sekonder alkollerin bir kademe yükseltgenmesinden ketonlar elde edilir.

Karboksilli asit tuzlarının ısıtılmasından ketonlar elde edilir.

Alkinlere su katılmasından ketonlar elde edilir.

Aldehit ve ketonlarda İzomeri
Aynı C sayılı aldehitlerle ketonlar birbirinin izomeridir. Kapalı formülleri CnH2nO dur.

Propanon ve propanal kapalı formülleri C3H6O olduğundan birbirinin izomeridir.

KARBOKSİLLİ ASİTLER
Yapılarında karboksil grubu bulunduran bileşiklere karboksilli asitler denir.

Karboksilli Asitler
a. Yapısında bulundurdukları —COOH grubu sayısına göre:
1. Mono karboksilli asitler
Yapılarında 1 tane —COOH grubu bulunduranlar
2. Poli karboksilli asitler
Yapılarında birden fazla —COOH grubu bulunduranlar.
2 tane —COOH grubu bulunduranlara di karboksilli asitler 3 tane —COOH grubu bulunduranlara tri karboksilli asitler adı verilir.
b. Yapılarında —OH ya da —NH2 bağlı olanlar
1. —COOH grubu yanında —OH grubu da bağlı ise oksi asitler adı verilir.
2. —COOH grubu yanında —NH2 grubu da bağlı ise amino asitler adı verilir.
Mono karboksilli asitlerin genel formülleri şeklindedir. CnH2nO2 kuralına uyar.
İsimlendirme yapılırken aynı sayıda karbon u bulunduran alkanların sonuna "oik asit" eki getirilir.
R grubu dallanmış bir hidrokarbon ise, karboksil grubunun bulunduğu karbon una birinci karbon numarası verilerek diğerleri numaralandırılır.
Ayrıca COOH grubundan sonraki 2. karbon una a, 3. karbon una b, 4. karbon una g harfleri verilerek de isimlendirme yapılır
elma kurdu Tarih: 21.12.2007 02:09
[FONT="Courier New"]ALKOLLERİN REAKSİYONLARI
Alkollerin tamamı Na, K gibi alkali metallerle reaksiyona girerek H2 açığa çıkarırlar.

İki mol mono alkolden, 1 mol H2O çekilerek 1 mol eter elde edilir.


1 mol alkolden, 1 mol su çekilmesiyle alkenler elde edilir.

Alkoller yanma reaksiyonu verirler.

Alkol + Karboksilli asit Ester + H2O
ETER
İki alkil grubunun bir oksijene bağlanmasıyla oluşan bileşiklerdir. Genel formülü
CnH2n+2O olup gösterilişi
R—O—R şeklindedir.

Basit Eter: Alkil gruplarının ikisi de aynıdır.
R1—O—R1
Karışık Eter
Alkil grupları birbirinden farklı ise bu eterlere karışık eter denir .
R1—O—R2
İsimlendirme yapılırken alkil grupları söylendikten sonra eter kelimesi getirilir.
CH3—O—CH3 CH3—O—C2H5
Di metil eter Metil etil eter
C2H5—O—C3H7
Etil propil eter

Eterlerin Eldesi
2 mol alkolden, 1 mol su çekilerek 1 mol eter elde edilir.
2R—OH ® R—O—R + H2O
Alkol Eter

Alkolatların, alkil halojenürler ile tepkimesinden eterler elde edilir.
R—ONa + R—X ® R—O—R + NaX
Alkolat Alkil halojenür Eter
CH3-CH2-ONa+CH3-Br ® CH3-CH2-O-CH3 + NaBr



Bu resım kucultulmustur.Gercek boyuta donmek ıcın tıklayın.642x510. Bu resim otomatik olarak ufaltılmıştır. Büyütmek için tıklayınız. Resim Orjinal Çözünürlüğü 642x510 ve Boyutu 60KB.