Köfteli Terbiyeli Kereviz
Son güncelleme: 25.12.2007 15:39
-
MALZEMESİ
200 gr. kıyma
3 adet kereviz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1 yumurta
TARİF
Kerevizlerin kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayıp limonlu suda bekletin.
Kıymanın içine rendelenmiş soğan, pirinç, karabiber ve tuz atıp yoğurun. Yuvarlak köfteler yapın. Küçük bir tepsiye un koyup köfteleri una bulayın.
Kaynayan 8 bardak suya kereviz ve köfteleri atın, tuz ilave edip 10 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatın.
Küçük bir kapta yumurta sarısı ve 1 limonun suyunu çırpın. Yavaş yavaş un ekleyip çırpmaya devam edin. Terbiyenin kesilmemesi için çorbanın suyundan 1 kepçeyi karışıma ekleyin. Ocağın altını açmadan terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak dökün. Ocağın altını açarak 10 dakika kaynatın. Üzerine pul biberle kızdırılmış yağ döküp servis yapın.
- Köfteli Terbiyeli Kereviz Konusuna Benzer Konular
- Terbiyeli kuru fasulye çorbası 22.07.2004
- Terbiyeli sebze çorbası 22.07.2004
- Terbiyeli Tike Kebabı (Kuşbaşı) 23.11.2004
- Terbiyeli Köfte 10.01.2005
- Terbiyeli Kedi 12.02.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 25.12.2007 15:39