DALYAN KÖFTE






Malzemeler:


1 kg yağsız dana kıyma
1 büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 dilim bayat ekmek
ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
baharat olarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve kekik (arzu ettiğiniz miktarda)
iç malzeme:küp doğranmış ve haşlanmış patates, havuç ve bezelye (hazır garnitürlerde kullanılabilir)
Öncelikle soğanlarımızı rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz.Sarımsakları da rendenin ince yeri ile rendeliyor, soğana ilave ediyoruz.Bayat ekmeği robottan geçirip; kıyma, baharatlar,ince kıyılmış maydanoz, soğan ve sarımsak ile köfte harcını yoğuruyoruz.Son olarak yumurtayı da ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.Yoğurma işlemi tamamlanınca tezgaha streç film ya da aluminyum folyo serip kıymanın yarısını elimizle düzelterek aynı kalınlıkta olmasına da dikkat ederek bir dikdörtgen elde edecek şekilde streç filmin üzerine yayıyoruz.Tam ortasına gelecek şekilde iç malzememizden koyup, streç filmin her iki ucundan da tutarak köfte harcını bir rulo haline getiriyor, streçi iyice sarıyoruz.Bu şekilde iki adet rulo yapıp, buzdolabında 30-60 dk arası bekletiyoruz.
Daha sonra fırın tepsisini iyice yağlayıp ruloları streç filmden çıkartıp, fırın tepsisine aktarıyoruz. Üzerlerine hafif ağ sürerek (kurumaması için) önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dk kadar pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi ekmek dilimler gibi dilimleyip sıcakken servis yapıyoruz.
Afiyetle,

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 831
favori
like
share
konref Tarih: 24.09.2008 19:35
tarif için teşekkürler
Sewiyorum Tarih: 19.09.2008 15:10
[quote=banucuk;2926201]MERHABA arkadaşlar aranıza yeni katıldım[/quote]

Hoşgeldin.. istersen Arkadaşlarımıza burdan bir konu açarak [URL]http://www.main-board.com/tanisma-bolumu/ Merhaba diyebilirsin.. :3: Burası Yemek tarifleri bölümü..
BoardBeLasi Tarih: 13.09.2008 00:26
ellerine saglik..
terma06 Tarih: 19.08.2008 11:17
çok güzel tarif etmişsin,hiç bilmeyen biri bile rahatlıkla yapabilir,teşekkürler.
the_turk Tarih: 06.06.2008 17:57
:140::140::140: eline sağlıkkk...
COCO Tarih: 04.06.2008 18:53
izmir_güzeli Tarih: 17.04.2008 14:10
saol eline sağlık tsk
SU-PERISI Tarih: 17.01.2008 00:22
dalyan köfte tadı ve görünüş olarak güzel bir yemek.eline saglık arkadaşım.