Malzemeler:
6 adet milföy hamuru
3 adet soyulmuş sosis
250 gr mantar
4 dilim pastırma
100 gr taze kaşar
1 adet yumurta
tuz

Köftesi için:
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
tuz
köfte baharı
kekik
karabiber

Püre için:
3 adet patates
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :
Mantarları haşlayıp süzelim (3-4 tanesini süs için ayırıp,diğerlerini küçük küpler halinde doğrayalım.) Pastırmayı uzun uzun yarım cm eninde keselim.Kaşarı da küp küp doğrayalım.

Sosisleri ince halkalar halinde doğrayalım. Kaşar ve mantarları bir tabakta karabiberle birlikte harmanlayalım. Köfte için soğanı rendeleyelim. Ekmek dilimlerini ıslatıp,sıkarak ilave edelim. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Hepsini karıştırıp,sıvı yağ,yumurta ve kıymayı ekleyerek yoğuralım.

Püre için: patatesleri soyup haşlayalım. Piştikten sonra rendeleyelim. Bir kapta margarini eritelim. Rendelenmiş patatesleri yağı yedirerek sütü ilave edelim. 10x10 ebadında kare şeklindeki milföy hamurun 4 köşesine birer tane sosis ve kaşar koyup küçük üçgen biçiminde katlayalım.

Köfteden şeftali büyüklüğünde bir parça alalım. Elimizle büyük bir yuvarlak açalım. İçine pastırma,kaşar ve mantarı koyarak rulo şeklinde saralım. Kare şeklindeki milföy hamurunun üzerine sosisleri koyduğumuz köşelere çapraz gelecek şekilde iki adet rulo sarılmış köfte koyalım. İki köftenin arasına iki üç katlı kaşığı püre koyalım.

Bu işlemi 4 yaprak milföy hamuruna da uygulayalım. Kalan hamurları uzun ve ince şeritler halinde kesin. Köftelerin üzerine kafes şeklinde yerleştirelim. Kalan sosis,kaşar peyniri ve mantarla süsleyelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek 250 derecedeki fırında 35 dk pişirelim ve servis yapalım.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 826
favori
like
share
izmir_güzeli Tarih: 17.04.2008 13:58
saol eline sağlık tsk
COCO Tarih: 17.04.2008 01:33
Grace Tarih: 03.03.2008 18:24
ne güzelde görünüyo:78:ellerine sağlık Nergish
GS2004 Tarih: 03.03.2008 18:22
Üfffffffffff kebaba bak ya yapan olsada afiyetle yesek.

Hafta sonu hemen yapmayi deniyecem insallah beceririm.......:3:
eskitoprak Tarih: 03.03.2008 14:27
ismime gore uygun
refik Tarih: 22.02.2008 23:58
karnım aç ya
kuber Tarih: 22.02.2008 23:43
çok güzel görünüyor paylaşım için teşekkürler nergish
RedBull Tarih: 22.02.2008 21:32
Valla Azim Salandı
Recai69 Tarih: 20.02.2008 18:33
saolasin, herkeze afiyet olsun