Ankara iline ait Kikirdekli Çorba ismiyle de oldukça dikkat çekiyor. Yeşil mercimekle yapılan çorba çok doyurucu olduğu için tek başına yemek olarak da yenilebilir.

Malzemeler

10su bardağı su
1,5 su bardağı yeşil mercimek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
nane
sarımsaklı yoğurt

Hamur için:

2 su bardağı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
tuz

Yapılışı:

Kuru soğanı ince ince doğrayıp, önceden düdüklüye koyduğunuz yağda pembeleştirin. Salça koyup kavurun. 10 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 10 dk pişirin. Mercimekler pişerken, un, yağ, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde edin. Açtığınız hamuru kare kare kesin. Kesilen hamurun yarısını kaynayan çorbanın içine atın ve pişirin. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın, kalan hamurları ekleyerek karıştıra karıştıra kızartın. Çorbanın üzerine nane serpin. Çorbayı tabağa aldıktan sonra kızartılmış hamur ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 368
favori
like
share
gürkan Tarih: 13.02.2008 09:13
ne şirin ismi var öyle)
wampirella Tarih: 12.02.2008 08:16
çok güzel bir ismi varya teşekkürler...
Nerqish Tarih: 03.02.2008 10:37
[COLOR="SlateGray"]ben bunu yemem cok kikirder:72:
SU-PERISI Tarih: 01.02.2008 16:44
adı gibi kendiside çok güzel olur.yüzünün kikirdegi biraz fazla olursa tadına doyulmaz.
Sindy Tarih: 01.02.2008 15:58
evet baya ilginc bir adi varmis :72:
FreddyKrueger Tarih: 01.02.2008 15:22
Kikirdekli Çorba

[COLOR="#c0ccf4"]Adı GüzeLmi$ : )))