15 adet Bergamut
1500 gr. toz şeker
3 Bardak su
1 limon
YAPILIŞI
Bergamutlar rendelenir, kabuklar soyulur, dilimlenir, ipe dizilir, haşlanır ve yumuşak bir hal alınca soğuk suda bekletilir. Acısı gidince kaynayan şuruba atılır. Kıvama gelince limonla kestirilir.