malzemeler

1 kibrit kutusu kadar yaş maya
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Alabildiği kadar un

İçi için:

1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı dövülmüş fındık

tarifi

Yoğurma kabına ılık su, maya ve şeker konur eritilir. Üzerine yumurta, ikinci yumurtanın akı, (sarısı üzerine sürmek üzere ayrılır) süt, yumuşak tereyağı eklenir karıştırılır. Kulak memesi kıvamını alana dek un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Olabildiğince ince açılır. Yüzeyine yeteri kadar sıvı yağ sürülür, fındık serpilir. Önce fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır, sonra gül börek gibi kendi etrafında sarılır. Keteler yağlanmış tepsiye aralıklı konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 488
favori
like
share
Yabangülüm Tarih: 23.05.2008 20:37
Teşekkürler Sindy emeklerine sağlık
HATİC€ Tarih: 23.05.2008 16:44
tşk
izmir_güzeli Tarih: 16.04.2008 17:41
saolllll
SU-PERISI Tarih: 04.03.2008 13:16
Emegine saglık sindy.