1 kg. yer elması
2 portakal
1 havuç
6 arpacık soğan
tuz, şeker
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Yerelmasını soyup küp küp doğrayın. Havuçları da aynı boyda doğrayın.
Tencereye biraz zeytinyağı koyun.Üzerine soğanları ve havucu alıp
soteleyin. Yer elmasını da ekleyin. En son 2 portakalın suyunu,tuzunu ve şekerini de ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekip lokum gibi pişene kadar bekleyin. Tenceresinde birgece bekledikten sonra servis
kabına alıp soğuk ikram edin.