kıymayı güzelce yuğurduktan sonra tepsi üzerinde aç içine doğranmış turşu havuç bezlye koy ve yuvarlak biçimde kapat tepsiye yerleştir fırında pişir üzerine kekikle birlikte soğan salça birazda tuz biber katarak sos hazırla köftelerin üzerine dök birer dilimde kaşarr koy ve fırına at kaşarlar biraz eridiğinde çıkar ve garnitürle servis yap afiyet olsun