Malzemeler :

* 3 yufka
* 1 su b. yoğurt,
* 1 çay b. süt
* 1 yumurta,
* 1 kahve fincanı zeytinyağı

İç harcı için:

* 250 gr. kıyma
* 2 çorba k.sıvıyağ
* 3 adet közlenmiş patlıcan
* 2 közlenmiş kırmızı biber
* 1 tutam maydonoz
* 1 soğan
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Tavaya sıvıyağ, kıyma ve soğan alınarak bir süre kavrulur. Daha sonra üzerine közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biber doğranarak ilave edilir. En son baharatı ve ince doğranmış maydanozu da eklenerek iç harç hazırlanır. Yufkalar 6 ya kesilerek, iç harç bütün parçalara eşit olarak dağıtılır. Yufkalar sigara böreği gibi sarılır. Bulamaç için karıştırma kabına yumurta, un ve süt alınarak çırpılır.Hazırlanan börekler bu sosa bulanarak yağlanmış tepsiye dizlir.180 derecede pişirilir.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 965
favori
like
share
SU-PERISI Tarih: 26.10.2008 01:15
Emegine saglık sindy,çok güzel görünüyor ayrıca sosa batırılıp pişmesi ayrı bir lezzet verir herhalde.
Nevra-61 Tarih: 25.10.2008 21:50
eline saglik cok güzel bir tarif
h.f Tarih: 25.10.2008 19:22
Emeğine sağlik olsd yesek
gökkuşağı Tarih: 25.10.2008 12:16
çok güzel eline saglık