Pırasalı Üçgen Arnavut Böreği

Son güncelleme: 27.11.2008 11:46
  • noimage


    Malzemeler:
    5 su b. un
    1 tatlı k. tuz
    ılık su

    İç harcı için:

    1 kg. pırasa
    50 gr. kıyma
    1 çorba k. domates salçası
    1 çorba k. biber salçası
    sıvıyağ
    tuz, karabiber

    Arakatlar için:
    Sıvıyağ

    Üzeri için:
    1 yumurta


    Hazırlanışı:

    Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin.Hamur malzemesini yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru 24 adet bezeye bölün.Bezeleri tatlı tabağı şekline açın.Daha sonra aralarına sıvıyağ sürerek kat kat hamurları dizin.2 adet 12 li ayrı ayrı hamur hazırlayın.
    İç harcı için ise pırasaları ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine ince kıyılmış olan pırasaları ilave edin.Üzerine 50
    gr.kıyma ilave edip soteleyin.Daha sonra pırasaların üzerine biber salçası ve domates salçası ilave edin.

    Daha sonra kat kat olan hamurları 12 adet olacak şeklide 2 ayrı 12 adetli hamur elde edin.Açılan hamurları ilk önce elinizle bastırın.Daha sonra hamurları merdane ile açın.Açılan hamurun 12 adedini Açılan hamurları12 adet hamurun üzerine pırasalı iç harcı ilave edin.Üzerine diğer 12li hamuru ilave edin. Hamurların kenarlarına elinizle kıvırın.Yuvarlak fırın tepsisini sıvayağ sürün.Hamuru tepsiye alın.Üzerine yumurta sarısı sürün.Fırına vermeden önce bötreği üçgen olarak kesin.Daha sonra pırasalı üçgen arnavur böreğini önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
#20.11.2008 01:53 0 0 0
  • Ellerinize sağlık, güzel bir paylaşım teşekkürler..
#22.11.2008 16:14 0 0 0
  • Paylaşımın için teşekkürler.
#27.11.2008 11:46 0 0 0