Malatya Kebabı
Son güncelleme: 27.11.2008 23:10
-
Malzeme:
350 gram ince bulgur
350 gram kıyma
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
2 yumurta
Sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına kıymayı, ince bulguru, tuzu, karabiberi alın ve yaklaşık yarım saat yoğurun. Yoğururken azar, azar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz.
Yoğurduktan sonra yine elinizi suya batırarak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri kay- namış tuzlu suda yarı kıvama gelene kadar haşlayın ve süzün.
Köftelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra köf- teleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın.
Bir peçetenin üzerinde yağını aldıktan son- ra yeşilliklerle servis yapın.
- Malatya Kebabı Konusuna Benzer Konular
- Adana Kebabi 12.03.2004
- Patlican kebabi 24.04.2004
- Terbiyeli Tike Kebabı (Kuşbaşı) 23.11.2004
- ALTI EZMELİ TİKE KEBABI Kuşbaşı 23.11.2004
- KIYMA KEBABI 23.11.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 27.11.2008 23:10