Malzemeler:
1 çay b.yoğurt
1 çay b.zeytinyağı
yarım p.margarin
1 p.kabartma tozu
1 su b.pudra şekeri
alabildiği kadar un
İç harcı için:
hurma
fındık
Üzeri için:
pudra şekeri
tarçın
Hazırlanışı:
Kurabiye için karıştırma kabına yoğurt ve zeytinyağını alarak çırpın. Daha sonra üzerine oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, kabartma tozu ve alabildiği kadar un ile hamuru yoğurun.
Hamur hazır olunca içine koymak için hurmaların çekirdeklerini çıkarıp içine fındık koyup kapatın. Hamurdan bezeler kopararak içine hurma koyup yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizerek 170 derecede pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.