Pekmezli soğan yahnisi
Son güncelleme: 08.03.2009 22:52
-
soğan yahnisi - etli yahni - etli soğanlı yahni yapılışı - pekmez
Malzemeler:
-yarım kilo arpacık soğanı
-yarım kilo kuzu kuşbaşı et.
(kuzu etini sevmeyenler dana eti ile de yapabilirler.)
-yarım su bardağı ceviz içi eklemeyedebilirsiniz.
-1 çorba kaşığı domates salçası
-yarım çorba kaşığı acı biber salçası
-tuz, karabiber,yenibahar ve çok az pulbiber vb.
-2 çorba kaşığı tereyağı ve sıvıyağı
-nar pekmezi veya üzüm pekmezi
Yapılışı:
1- et ayrı bir yerde sote edilir.
2- tencereye yağ alınır eritilir. butun halde soğanlar eklenir
hafif kavrulur. Ceviz eklenir kavrulur. salçalar eklenir kavrulur.
3- içine et ileve edilir biraz bişirilir. baharatlar eklenir karıştırılır.
4-Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su veya et suyu eklenir.
Orta ateşte soğanlar pişene kadar beklenir. Servis tabağına alınır üzerine nar pekmezi yoksa üzüm pekmezi ile servis yapılır
Not: Arzu edilirse yanında pilav veya patates püresi ile servis yapılır
-
Et ve nar ekşisi, 2 çok farkli lezzet bir denemek lazim
ellerine saglik abla
-
canım Gaziantep yöresine ait bir yemek
denemek lazım bende mutlaka deneyeceğim
- Pekmezli soğan yahnisi Konusuna Benzer Konular
- Balik yahnisi 17.06.2004
- Milföylü soğan çorbası 22.07.2004
- DANA YAHNISI 04.09.2004
- Sogan'da yok yok 07.01.2005
- Kemik Erimesine Karşı Soğan Yiyin.... 11.04.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 08.03.2009 22:52