ekmek - ekmek yapımı - evde ekmek yapalım



malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaÅŸ maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kasığı seker
1 çorba kasığı sıvıyağ
un
iç malzemeleri :
500 gr kıyma
2 kuru soÄŸan
2 domates
2 yebil biber
tuz, karabiber, pul biber vb.
ayrıca 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
süt ve su bir kaba alınır içine maya eklenir eritilir. biraz un ilave edilir tuz ve seker serpilir yine un ilavesi ile ele yapısan yumusak bir hamur yapılır. bir saat sıcak ortamda mayalanır.
kıyma bir kaba alınır içine ince doğranmıs soğan ve biber eklenir. kabukları soyulmus domates kuçuk kuçuk doğranır ve baharatlar eklenir yoğurulur.
bir kaseye 1 su bardağı sıvı yağ konur.
el sıvı yağ ile yağlanır. mayalanan hamurdan yarım limon iriliğinde alınır. içine çiğ kıymalı içden 1 çorba kağından fazla konur kapatılır yuvarlanır. kasedeki sıvıyağına batırılır tepsiye dizilir. diğer haruda aynı sekilde yaplır yan yana dizilir. uzerine kalan sıvıyağ gezdirilir. 20 dakika mayalanır önceden ısınmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir.