Gefüllte Auberginen (Karniyarik)
Zutaten
400 g Rinderhack
Salz, Pfeffer
50 g Reis
50 g Margarine
250 g Tomaten
2 Zwiebeln
je 1 Bund Petersilie und Dill
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprika Edelsüß
4 große Auberginen
6 Eßlöffel Öl

Zubereitung
1) Hack in 4 Eßlöffeln Wasser aufkochen und unter Rühren weiterkochen bis das Wasser verdampft ist. 2 Eßlöffel weiches Fett unterrühren.

2) Reis unter fließendem Wasser waschen, abtropfen. Tomaten häuten, fein würfeln. Zwiebeln häuten, würfeln, im restlichen Fett glasig dünsten. Petersilie und Dill fein hacken. Hack, Reis, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter und Tomatenmark verrühren. Kräftig würzen.

3) Auberginen streifig schälen, der Länge nach tief einschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen. Im heißen Öl rundherum goldgelb braten, innen salzen. Nebeneinander in eine feuerfesten Form setzen, mit der Hackmasse füllen, eine Tasse kochendes Wasser angießen. Im Backofen bei 225 Grad C ca. 1 Stunde backen.

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emreogun Tarih: 09.12.2009 16:11
danke schön dude
by_cyber Tarih: 08.07.2008 07:49
paylaşım için çok thanks....
GS2004 Tarih: 14.06.2008 22:33
bitte bitte:3:
by_ufuk Tarih: 04.03.2006 19:36
Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
liamsi Tarih: 26.02.2006 07:13
besten dank
masarac Tarih: 28.12.2005 01:22
Paylaşma isteğiniz neticesinde verdiğiniz emeklerinizin hepsine tek tek teşekkür ederim.ALLAH sizden ve hepimizden razı olsun
MyNiceWorld Tarih: 25.12.2005 12:55
ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
SU-PERISI Tarih: 11.12.2005 22:56
tarifleriniz için teşekkürler elinize sağlık
Ates Bocegi Tarih: 15.10.2005 23:21
TaRIf iCin sAGol.....Dankeschon