Dil Balığı Şiş

Son güncelleme: 27.03.2009 23:27
  • MALZEMELER

    500 gram dil balığı
    7-8 adet defne yaprağı
    1 adet domates
    1 adet biber,
    1 adet limon
    Sosu için:
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    4 çorba kaşığı limon suyu
    1 çay kaşığı tuz


    HAZIRLANIŞI

    Bıçak yardımıyla balığın pullarını temizleyin. Balıktan fileto çıkarmak için önce balığı karın kısmından boyuna kesin. Daha sonra sırtından kestiğiniz balığın etini parçalamadan kemiklerinden ayırın.

    Şişe önce defne yaprağı, 1 dilim limon, 1 dilim domates ve 1 dilim biber yerleştirin. Rulo şeklinde sardığınız filetoyu da biberin yanına şişe takın. Dil şişi ızgarada 15 dakika pişirin.

    Sos için zeytinyağı, limon suyunu ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra servis yapın.


    alıntı
#27.03.2009 23:27 0 0 0