Hardal Soslu Balık



Malzemeler
Mutfak
Zorluk **
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet çipura
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı hardal
1 Çay kaşığı elma sirkesi
5-6 Dal maydanoz
4 Dilim limon
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Çipuraların kılçıklarını çıkarıp boyuna ikiye bölerek fileto haline getirin.
Filetoları yağlı kağıt üzerine dizip, her iki yüzüne sıvıyağ sürün.
Tuz, karabiber ve limon suyunu ayrı bir yerde karıştırıp balıkların iki yüzeyine de sürün.
Rulo haline getirip, yağlı kağıt ile sarın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
Maydanozu kıkayıp kıyın.
Margarini eritip, unu ilave ederek pembeleştirin.
Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
Hardal, elma sirkesi, kıyılmış maydanoz, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
2 dakika daha kaynatıp ateşten alın.
Balıkları yağlı kağıttan çıkarıp servis tabağına alın.
Yağlı kağıtlarda biriken pişme suyunu hardallı sosa ilave edin.
Kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika kaynatıp balıkların üzerine dökün.
Limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
NOT : Çipura filetolarını fırın yerine buharda da pişirebilirsiniz.
Aynı yemeği uskumru yada benzeri balıklarla da hazırlamanız mümkün.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 962
favori
like
share
liamsi Tarih: 19.03.2006 10:51
Ellerine emeğine sağlık.
by_ufuk Tarih: 05.03.2006 17:36
paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
masarac Tarih: 28.12.2005 05:02
[MARQUEE]ellerinize sağlık.verdiğiniz emekler için teşekkür ederim. :3:ALLAH razı olsun[/MARQUEE]
MyNiceWorld Tarih: 25.12.2005 21:19
ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
DeNiZKiZi Tarih: 27.09.2005 14:01
Ellerine saglik emeklerin icin tesekkurler
PALADAYI Tarih: 24.09.2005 11:01
Ellerin dert görmesin mardinli teşekkürler
tarbal Tarih: 23.04.2005 03:07
Cipura"ya bayilirim.. En sevdigim baliktir.. Biraz pahali ama olsun deger Sagol dostum
keto_41 Tarih: 23.04.2005 03:06
ellerine saglik...
Kemal50 Tarih: 21.04.2005 12:11
Ellerine emegine saglik arkadasim