PATLICANLI VE KABAKLI POĞAÇALAR
MALZEMELER:

1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet soğan
tuz karabiber
100 gr. kaşar rendesi(yarısı hamura yarısı harca)
2 çorba kaşığı sıvıyağı
hamur için: 75 gr. margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağı
yarım bardak yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
350 gr.(yaklaşık 7 kahve fincanı) un
1 çorba kaşığı sıvıyağı(üstüne)

YAPILIŞI:

soğanı küp doğrayın..sıvıyağda kavurun.. ,kabak ve domatesi yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyin..patlıcanı da çok minikküpler halinde doğrayın.. önce kabak ve patlıcanı soğanlarla kavurun..sonra domatesi ekleyin suyunu çekene dek kavurun..50 gr. kaşarı ekleyin..tuzu ve biberi ekleyip kenara alın..
sıvıyağı. margarin,yoğurt,50 gr. kaşar,kabartma tozu, tuz,1 yumurta unu da ekleyip hamur yapın..yarım saat dolapta dinlendirin..
hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her parçayı elinizle 3-4 mm.kalınlığında oval şekli verip açın..
ortasına harçtan koyup ikiye katlayın.. uçlarını aşağı doğru büküp hamura ay şekli verin..hafifçe yağladığınız tepsiye dizin..
yumurtanın sarısını ayırın..1 çorba kaşığı sıvıyağla karıştırıp çırpın ve poğaçaların üzerine sürün..
200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin..afiyet olsun!

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 360
favori
like
share
mollycan Tarih: 11.07.2009 14:49
denerim bir ara, belki bu sekilde bu sebzeleri cocuklara da yedirebilirim.