patlıcan güveç - elazığ yemekleri


Malzemeler:

1 kilo kemikli kuzu gerdan- kemiksiz kuzu gerdanda olabilir
1 kilo patlıcan
yarım kilo sivri biber
1 kilo domates
2 baş sarımsak ( 1 avuç kadar ayıklanmış)
3 yemek kaşığı tereyağı

guvec1guvec2guvec3

guvec4guvec5





Yapılışı:
1-Bütün malzemeler yıkanır güvecin dibine etler yerleştirilir

2-alaca soyulmuş patlıcanlar iri şekilde doğranıp etlerin üzerine, sivri biberler sadece saplarından ayrılıp 3 e veya 4 e bölünür patlıcanların üzerine yerleştirilir

3-domatesin kabukları soyulur küp küp doğranır biberlerin üzerine en son olarakda tereyağı koyulup güvecin ağzı aliminyum folyoyla kapatılır ve en küçük ocakta en kısıkta 3-4 saat pişirilir

4-servis yapılmadan önce fırında 15- 20 dk. fırınlanır ve servise hazırdır…

Beğeniler: 1
Favoriler: 0
İzlenmeler: 968
favori
like
share
yusufadana Tarih: 07.07.2009 14:29
Valla Tariflerini Okuyorum Sadece Ellerine Sağlık
AYIŞIĞI Tarih: 07.07.2009 13:53
dur ben birkaç tarif daha ekleyim
yusufadana Tarih: 07.07.2009 13:48
Acıktım