Günahkar Pide

Son güncelleme: 01.05.2009 12:17
  • karışık pide - evde pide yapılışı

    noimage

    Malzemeler :

    1 paket instant maya
    1 çorba kaşığı toz şeker
    1,5 tatlı kaşığı tuz
    aldığı kadar ılık su
    1 çay bardağı süt
    4 su bardağı un
    İçi için;
    dilimlenmiş pastırma
    rendelenmiş kaşar peyniri
    kavurma
    sucuk
    pide sayısı kadar yumurta

    Üzerine;
    2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

    Yapılışı :

    Yoğurma kabına maya, toz şeker, tuz 1 çay bardağı ılık su alınır. 15 dk. mayalandırılır. Üzerine azar azar süt ve un eklenir. Arasıra un ve ılık su eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri streç filmle kapatılıp, bir bez örtülür ve 35-40 dk. dinlendirilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır. Her bir parça unlanmış zeminde tekrar yoğrulur. Bezeler yuvarlak şekilde açılır, kenarları içe doğru katlanarak pide şekli verilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamurlar kabarana kadar tutulur. Fırından alınıp içlerine pastırma, sucuk, kavurma ve kaşar peyniri paylaştırılır. Her bir pidenin üzerine 1'er adet yumurta kırılır. Tekrar fırına verilerek pidelerin üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzerlerine tereyağı sürülüp sıcak olarak servis yapılır.

    Afiyet olsun.
#01.05.2009 12:17 0 0 0