Kemeli Kıyma Kebabı yapilisi - Kemeli Kıyma Kebabı tarifi

Malzemeler
• 6?7 tane keme,
• 1 kg. az yağlı kıyma,
• Tuz, karabiber.

Tarif

Kemelerin kabuğu soyulur, temizlenir. (Bu soyulma temiz bir taş veya yüzeyi düz olmayan temiz bir cismi kemeye sulu olarak sürme ile olur.) Yuvarlatılan kemeler bıçakla ikiye bölünür. Diğer taraftan kıymaya, tuz ve karabiber konularak yoğrulur. (Çok az su ilavesi ile el ıslatılarak) ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır. Kebap şişine bir kıyma bir keme saplanır ve mangalda pişirilir. Servis yapılır.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 372
favori
like
share