Enginarlı Çöp Kebabı

Son güncelleme: 20.05.2009 21:21
  • Enginarlı Çöp Kebabı tarifi - Enginarlı Çöp Kebabı yapilisi
    noimage
    Malzemeler
    1kg kuzu eti
    6adet enginar
    10adet arpacık soğanı
    1kaşık un
    1adet limon
    3kaşık sıvıyağ, tuz, kekik

    Hazırlanışı
    Eti kuşbaşı doğrayarak baharat ile harmanlayın. Enginarları temizleyin limon ile ovun; parçalara ayırarak limonlu, tuzlu ve de unlu suda bekletin. Çöp şişlere bir et bir enginar olmak üzere dizin ve bir kap içinde yağda alt üst ederek hafif kızartın. Ardından arpacık soğanlarını yuvarlak bir tepsiye alın üzerine yağ, limon ve tuz serpip su katın. Kabın ağzını önce folyo ile ardından da kapak ile iyice kapatın önce harlı ateşte ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
#20.05.2009 21:21 0 0 0