mardin yemekleri - yöresel yemekler
KIŞKE (MARDİN)



MALZEME:
1 adet koyun kol,
1,5 su bardağı nohut,
3 su bardağı buğday,
5 çorba kaşığı katıyağ,
su,
biber,
tuz.
Yapılışı
Etle beraber, akşamdan ıslatılmış nohut ve buğdayı, arasıra köpüğünü alarak kaynatın. Et ve nohut dağılınca eti kemiklerinden ayırıp, didikleyin. Etin suyuna didiklenmiş etleri ve tuzunu katıp kaynatın. Suyunu çekerse sıcak su ekleyin. Servis yaparken üzerine kızgın yağ gezdirin.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 361
favori
like
share