Ciba Dolması

Son güncelleme: 31.05.2009 15:58
  • karaman yöresel yemekleri - dolma tarifleri

    Malzemeler:
    Pirinç veya bulgur
    kıyma veya ciğer
    maydanoz
    yeşil biber
    kuş üzümü
    temiz koyun barsağı veya karnı
    baharat, yağ, domates, salça.

    Hazırlanışı:
    Yağ eritilir, soğan ve çok ince doğranmış biber yağda kavrulur, kıyma veya ciğer ilave edilerek karıştırılır. Maydanoz, salça, domates, kuş üzümü ve baharat ilave edilir. Daha önce temizlenerek hazırlanmış olan barsak veya karına doldurularak dikilir. Ateşte 60 dakika pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ilave edilerek yenilir.
#31.05.2009 15:58 0 0 0