1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Yufkada Fıstıklı Köfte

Yufkada Fıstıklı Köfte

Son güncelleme: 02.06.2009 21:03
MiSS-FENER MiSS-FENER foto
  • Yufkada Fıstıklı Köfte - Yufkada Fıstıklı Köfte Tarifi

    noimage

    Malzemeler :
    3 yufka
    400 gr.kıyma
    1 soğan
    3 çorba k.dolmalık fıstık
    Tuz ,karabiber
    1 tutam maydanoz

    Sosu için:1 kase yoğurt

    Domates sosu için:

    1 çorba k.tereyağı
    1 çorba k.salça
    1 tutam fesleğen
    Sıvıyağ
    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı :
    Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine dolmalık fıstık, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi 2'ye ayırarak rulo yapın.

    Yufkayı tezgaha sererek bir kenarı üzerine kapatıp 2 ye katlayın. Üzerine köfteyi rulo şeklinde alarak sigara böreği gibi sararak kolay kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletin. 2 parmak ara ile keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derecede pişirin.

    Diğer tarafta domates sosu için tereyağını eritin. Üzerine salça, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin. Yoğurdu çırpıp servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişmiş ve kızarmış köfteleri dizerek en son domates sos gezdirerek servis yapın.
#02.06.2009 21:03 0 0 0