Malzemeler:
140 gr. cekilmis kabuksuz ic badem
1,5 su bardagina yakin pudra sekeri
3 adet yumurta aki
8 adet ayrica ic badem
Yapilisi:
Cekilmis bademleri kucuk bir tencereye koyup uzerine pudra sekeri ve yumurta aklarini ekleyin. Tahta kasik ile bulamac haline getirin ve orta kuvvetli ates uzerinde dibini tutmayacak sekilde devamli karistirarak (dibini kaziyarak) kaynatmadan cok sicak bir hale gelinceye kadar pisirin. Atesten alip mermer tezgah uzerine dokup sogutun. Soguduktan sonra sikma torbasina koyup yagli kagit serilmis tepsiye 16 adet top seklinde birakin ve uzerlerine yarimsar badem yerlestirin. Orta dereceli firinda 20 dakika firin kapagini acmadan uzerleri hafif kizarincaya kadar pisirin.
Tencerede pisirilmeden icine un veya nisasta katilarak yapilan tariflerde var ancak pastanelerde satilan acibadem kurabiyelerinin yapilis sekli boyle (bazilari daha ucuz oldugundan ceviz veya kayisi cekirdegi ici de kullaniyor)

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 489
favori
like
share