milföylü börek tarifleri

Malzemeler;
*24 adet milföy hamuru
*4-5 adet orta boy haşlanmış patates
*2 çorba kaşığı mayonez,
*2 çay kaşığı köri
*karabiber, tuz.
*12 adet bıldırcın yumurtası
*maydanoz yaprakları
Hazırlanışı;
1-Her bir milföy hamurunu bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
2-Patatesleri haşlayın ve ezin. Mayonez, tuz, karabiber ve köriyi ekleyerek karıştırın.
3.Külah şeklindeki kalıplarınızı margarin ile yağlayın( Kalıplar metal hazır kalıp olabileceği gibi kartondan sizlerde yapabilirsiniz). Şeritler halinde kesilmiş olan milföyleri, iki adet milföy denk gelecek şekilde şerit şerit döndürerek sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirerek üstlerine yumurta sarısı sürün.
4.Külahları önceden 180' de ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.Pişen külah milföylerin biraz soğumasını bekleyin ve içlerinden kalıp külahları milföyleri fazla sıkmadan, döndürerek çıkarın. Aksi halde milföyler parçalanabilir.
5.Elde ettiğimiz milföy külahlarına önceden hazırladığımız patatesli harcı koyun .
6.Bıldırcın yumurtalarını haşlayın ve soyun. Külahların ağız kısmına maydanoz yaprakları ve yumurtaları yerleştirip servis tabağına dizin.

Not; Milföy şeritleri külahlara sararken ağız kısmında boşluk bırakın ki, milföyü çıkarırken, külahta elinizle tutp çıkaracak yer kalsın. Aksi takdirde milföyden tutmak zorunda kalırsınız ki bu durumda külahı çıkarmak çok zor ve milföy zarar görür.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 1177
favori
like
share
mihmandar Tarih: 22.05.2010 20:32
Hım tamam hemen araştırayım teşekkürler.
AYIŞIĞI Tarih: 22.05.2010 20:02
Pasta malzemesi yada kek , poğaça kalıbı satılan
yerlerde metal külah kalıplar bulunabiliyor
mihmandar Tarih: 22.05.2010 19:43
kalıplarını nereden bulucaz bunun yardımcı olurmusunuz yada kendimiz nasıl yapıcaz.
SU-PERISI Tarih: 27.06.2009 11:59
Eline saglı Ayışığı bende yapıyorum görüntü ve tadı nefis oluyor bazen içine çikolatalı krema yapıp üzerine beyaz çikolata sosu döküyorum oda çok güzel oluyor.