Köfteli Dürüm tarifi - Köfteli Dürüm yapılışı - Köfteli Dürüm malzemeleri

MALZEMELER:

500 gr kıyma,
1 su bardağı kadar kurutulmuş ve çekilmiş ekmek,
1 tane rendelenmiş soğan,
yarım demet maydanoz,
Karabiber, pulbiber, tuz,

LAVAŞ İÇİN:

3 su bardağı un,
1 paket kuru maya yada yarım paket yaş maya,
1 çay kaşığı tuz,
aldığı kadar ılık su,

HAZIRLANIŞI:

Köfteyi bir güzel yoğurun. kıvamını ayarlamak için az su kullanabilirsiniz. Parmak şeklinde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Çocuklar seviyor diye 3 tane patatesi elma dilim yaparak köftelerin yanına sıraladım ve üzerlerine fırça yardımı ile 2-3 kaşık sıvı yağ sürdüm. Üzerlerine tuz ektim. ( kendi payım hariç) Ve tabiki acı sivri biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra köftelerin yanına koydum 200 derecelik fırında kızarana dek pişirdim.

Köfteler pişerken ben lavaşın hamurunu yoğurdum ve 10-15 dak mayalanması için beklettim. Bu ölçüdeki bir hamurdan yaklaşık 8 tane lavaş çıkıyor. Hamuru bezelere ayırıp her birini servis tabağı büyüklüğünde açtım ve teflon tavada orta ateşte çevire çevire pişirdim. Pişen lavaşları kurumaması için mendile sardım. Bu arada köfteler pişti. Hepsini mutfaktan balkona taşıdık oturduk başına. 1 tane lavaşı, köftelere ve tepside kalan lezzete şöyle bir bastırdıktan sonra içine köfte, piyaz doğranmış soğan, közlenmiş acı biber, domates dilimleri ve kızarmış patateslerden koyup bir güzel dürüm yapın.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 374
favori
like
share