1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası

Son güncelleme: 30.07.2009 18:22
Çay Kaşığım Çay Kaşığım foto
  • Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır
    noimage
    MALZEMELER:

    * 250 gr az yağlı kıyma
    * 3/4 su bardağı pirinç
    * 1 su bardağı haşlanmış nohut
    * 1 yumurta
    * 1 yemek kaşığı un
    * 3 su bardağı yoğurt (suluysa 4 bardak)
    * zeytinyağı, tuz, nane
    * 1,5 litre su

    YAPILIŞI:

    1. Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun, üzerine haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 çevirin.
    2. Suyu ilave edin ve kaynatın, kaynayınca içine pirinçleri ilave edin, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
    3. Çorba suyunu fazla çekerse sıcak su ilave edin.
    4. Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırın.
    5. Çorbanın suyundan biraz alarak yoğurtlu karışımı ılıtın ve karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
    6. Kaynayana kadar karıştırın ve kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın. Tuzunu katın.
    7. Dilediğiniz kadar zeytinyağını ısıtın ve içine 1-2 yemek kaşığı nane katın, çorbaya ilave edip karıştırın.
#30.07.2009 18:22 0 0 0