Mantar Melemeni
Son güncelleme: 02.05.2010 18:59
-
Yunanistan Mutfağından Mantar Melemeni
Malzemeler
-10/15 küçük mantar
-2 sivri biber
-3 domates
-2 kuru soğan
-1 çay kaşığı salça
-Arzuya göre acı(sambal)
-Çay bardağı zeytinyağ
-Tuz
Yapılışı
1.İlk önce zeytinyağı tavaya döküyoruz
2.Küçük doğradığımız soğanları hemen içine katıyoruz
3.Küçük doğradığımız biberleri ekliyoruz
4.Renkleri döndügünde Küçük doğradığımız mantarları ilave ediyoruz
5.Domatesin kabuğunu soyup içine rendeliyoruz
6.Biraz kavurduktan sonra salçayı,sambalı ve tuz ekleyerek 5/10 dak.hafif ateşte pişiriyoruz.
Sambal:domates yada limon yaprağı ile tatlandırılmış bir tür chili biber, endonezya ve yunan mutfaginda cok kullanilan bir tür acı sos.
__________________
- Mantar Melemeni Konusuna Benzer Konular
- Mantar Parkeler 28.06.2008
- Salçalı mantar çorbası 22.07.2004
- Kremalı Mantar Corbası 28.07.2004
- MANTAR ZEHİRLENMESİ 13.11.2004
- Yunan Mutfagindan mantar melemeni 05.01.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 02.05.2010 18:59