1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Mantarlı Sandal Köfte

Mantarlı Sandal Köfte

Son güncelleme: 09.08.2009 11:56
Şayeste Şayeste foto
  • sandal köfte nadsıl yapılır - sandal köfte tarifi - gondol köfte

    noimage

    GONDOL KOFTE:
    malzemeler;
    yarim kilo kiyma
    3 dilim bayat ekmek ici
    1yumurta
    Bir sogan
    1 cay kasigi karbonat
    Tuz,karabiber,kofte bahari,kirmizi toz biber
    IC HARCI:
    10 adet mantar
    1 sogan
    yarim demet maydanoz
    tuz,karabiber,kirmizi toz biber (tatli)
    AYRICA ÜZERINE VE SUYUNA:
    6-8 cery domates(kiraz domates)
    2 yesil biber
    1- 1,5 su bardagi su
    1 corba kasigi salca(domates biber karisik)
    biraz da kasar peyniri
    YAPILISI:
    Kiymaya rendelenmis sogani,ekmek icini ve baharatlari ,karbonati,tuzu ilave edip hepsini yoguralim.
    Küp seklinde dogranmis sogani ve mantari suyunu cekene kadar az yagda kavuralim,ince kiyilmis maydanozu tuz ve karabiberi ilave ederek atesten alalim.
    Kofteleri once yuvarlayalim sonra iclerini hafif oyup kayik seklini verelim.
    Hazirladigimiz kofteleri tepsiye dizip firinda hafif pisirelim daha sonra firindan alip koftelerin ortasindaki bosluklara mantarli harctan koyalim salcamizi sulandirip koftelerin üzerine ve tepsiye dokelim suyuna da az tuz atip tekrar pismek üzere firina verelim.Koftelerimizi pistiginde firindan alip kasar peyniri rendesini koftelerin üzerine serpelim ve peynirlerin erimesi icin tekrar firina verelim peynirler erir erimez firindan alip üzerlerine domates ve biber parcalariyla süsleyelim.
    Pirinc pilavi ile de servis edelim.
#09.08.2009 11:56 0 0 0