Krem Karamelli Kek

Son güncelleme: 14.08.2009 18:43
  • noimage

    -------------------------------
    karamel malzemesi
    1 su bardagi seker

    ---------------------------------
    krem melzemesi:
    4 yumurta
    500 ml sut
    3 kasik toz seker
    1 vanilya
    ---------------------------------
    kek malzemesi

    3 yumurta
    1.5 su bardagi un
    1su bardagi toz seker
    1/2 su bar.sut
    1/2 su bardagi sivi yag
    2 yemek kasigi kakao
    1 fiske tuz
    1 kabartma tozu
    vanilya
    limon kabugu rendesi
    -------------------------------------
    karamel icin teflon tavaya 1" su bardagi sekeri koyup kisik atesde karistirarak eritin isiya dayanikli kaba veya kek kalibina islatip suyunu doktukten sonra dokun

    -----------------------------------------------------------
    krem icin
    4 yumurta 500ml sut
    toz seker vanilyayi guzelce cirpin kaliba karamelin ustune dokun
    --------------------
    kek icin
    tum malzemeyi cirpin kalipdaki krem malzemenin ustune yani icine dokun(goruntuden korkmayin pisince cok guzel olacak)
    -----------------------
    firini 175 derece isitin
    bir tepsiye sicak su koyun icine hazirlanmis kalibinizi koyun(ben mari usulu pisecek)
    firina koyun.20-25 dakika pisirin keke kurdan batirip pismesini kontrol edebilirsiniz

    firindan cikan kalibi disarida sogutun.soguyunca buzdolaniza koyun.
    ertesi gun veya bir kac saat sonra kalibi dolapdan alin.sicak sulu kaba 15 e sayacak kadar oturtun.
    kalibin kenarlarini bicakla dolasin kenarlardan ayrilsin
    kalibin agzina sevis tabaginizi kapatip ters cevirin
    ustte krem karamel altta kek kalacak
    afiyet olsun
#13.08.2009 08:16 0 0 0
  • güzel bir tarif teşekkürler..deneyeceğim..
#14.08.2009 18:43 0 0 0