İçli Köfte Tarifi
Son güncelleme: 20.08.2009 18:54
-
İçli Köfte Tarifi - İçli Köfte Yapılışı
MALZEMELER
250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz
iç malzemesi :
750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.
- İçli Köfte Tarifi Konusuna Benzer Konular
- Inegöl Köfte 12.03.2004
- Pavlova Tarifi 21.04.2009
- Kaşar Peynirli Izgara Köfte 24.12.2007
- Kızarmış Biber Dolması Tarifi 21.11.2009
- Dalyan Köfte 07.08.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 20.08.2009 18:54