Uzmanlar, kuşburnunun başta C vitamini olmak üzere, yüksek oranda B1, B2, E ve K vitaminlerini içerdiğini bildirdi. Kuşburnunun ana merkezi olarak bilinen Gümüşhane'de başta merkez ilçe olmak üzere Torul, Kürtün, Kelkit, Köse ve Şiran İlçelerinde bolca yetiştiğini belirten uzmanlar, "Kuşburnu, potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum gibi elementleri içermesinin yanında, yüksek oranda şeker içermektedir" dediler.

Uzmanlar ayrıca, gıda sanayinde reçel, marmelat, püre, komposto ve çay olarak işlenen kuşburnunun, gıdaların zenginleştirilmesinde de (bebek gıdaları, değişik meyve suları, yoğurt, süt) geniş ölçüde kullanıldığını belirtti. Kuşburnu, ilaç ve kozmetik sanayinde de değişik amaçlarla kullanılıyor.


Kuşburnunun içerdiği yüksek C vitamini nedeniyle vücudun direncini artırdığı gibi, çekirdeğinde bulunan yağın güneşe karşı koruyucu özelliğe sahip olduğunu belirten kuşburnu çayı üreticisi Nadir Özer Kaya ise, kuşburnunun en çok çay ve marmelatının üretildiğini söyledi.


Kaya, "İçerdiği vitaminler nedeniyle kuşburnu çayı, yaz ve kış kullanılabilecek bir çay türüdür. Kış aylarında bilhassa grip ve nezle gibi hastalıklara karşı kuşburnu büyük bir koruyucudur. Yaz aylarında ise kuşburnu, çekirdeğinde bulunan yağ nedeniyle vücudu güneşe karşı koruyucu bir özelliğe sahiptir" diye konuştu.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 906
favori
like
share
yılmaz Tarih: 23.01.2005 19:43
teşekkürler
cr@ckman Tarih: 16.01.2005 19:55
thanx bilgiler için
Wish Tarih: 07.01.2005 14:54
bilgiler icin tskrler, zaten severek icerdim kusburnu cayini, daha da fazlalastirayim bari :5:
gokhanatila Tarih: 06.01.2005 11:10
BU KADAR DEGERLİYSE... BİZDE İÇERİZ KUSBURNU... :20: :20:
lev_turkyilmaz Tarih: 22.12.2004 18:57
TEŞEKKÜRLER....
alperen Tarih: 19.12.2004 22:39
bilgi için teşekkürler arkadaşım...
ByStranqe Tarih: 07.12.2004 15:27
Bİlgi İçin Te$ekkürler.......