1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Fırında Garnitürlü Pilav

Fırında Garnitürlü Pilav

Son güncelleme: 03.09.2009 20:34
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • fırında garnitürlü pilav tarifi - fırında garnitürlü pilavın yapılışı - garnitürlü pilav tarifi

    Malzemeler:

    250 gr. Bezelye
    2 tane Havuç
    2 orta boy Patates
    1 orta boy Domates
    2 tane limon
    500 gr. Kuşbaşı Et
    3 su bardağı Pirinç
    Tereyağı
    Tuz
    Karabiber
    Sarımsak tozu
    Soya sosu
    Kekik
    Kırmızı pul biber
    Salça

    Hazırlanışı:

    Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak haşlayın. Haşlama suyunun içine 1 çay kaşığı tuz koyunuz. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün. Bir yemek kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı soya sosu ve tercihe göre kırmızı pul biber koyarak kavurun. Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış yarım veya tam limonu ekleyin ve 1 çay bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin. Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinci iyice yıkayın.
    1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun. Salçalı su hazırlayın ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin. Kontrol ederek tuzunu koyun. Suyunu tam çekmeden ocaktan alın (Biraz lapa olmalı). Yuvarlak bir borcamın orta kısmına sebzeleri ve sebzelerin etrafına eti yerleştirin.
    Suyunu tam çekmemiş salçalı pilavı en dışa düzgünce koyun.Üzerine halkalar halinde kesilmiş domates ve limon koyarak fırına verin. 15 dakika 150 derecede pişirin ve sıcak servis yapın.
#03.09.2009 20:34 0 0 0