Bulgurlu Kabak Dolması - Pancar Yaprağı Sarması
Son güncelleme: 26.09.2009 18:06
-
Malzemeler
10-15 adet içleri oyulmuş dolmalık küçük kabak
2 deste pancar yaprağı (bezik diye de biliniyor)
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet yemeklik doğranmış domates
2 adet küçücük doğranmış sivribiber
½ demet kıyılmış maydanoz
1 büyük, ince kıyılmış kuru soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı
Pancar yapraklarını hafif haşlayıp hem soğumaları hem de süzülmeleri için bir kenarda bekletin. Bu arada iç harcı hazırlayın.
Bulgur, domates, biber, soğan, maydanoz, sarımsağı karıştırma kabına alın. Salça, zeytinyağı, tuz ve biberleri de ekleyip hafifçe sebzeleri ezmeden karıştırın.
Kabakları 2/3 leri dolacak şekilde doldurun. Pancar yapraklarını ise büyüklüklerine gӧre 3 e yada 4 e bӧlün. Normal yaprak sarması gibi sarın.
Kabakların yanına sarılmış yaprakları yerleştirin. Üzerlerine 3 bardak sıcak su gezdirin orta hararetli ocakta pişirin.
- Bulgurlu Kabak Dolması - Pancar Yaprağı Sarması Konusuna Benzer Konular
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Pancar salatası 22.07.2004
- Kızarmış Biber Dolması Tarifi 21.11.2009
- Fırında Beşamel Soslu Kabak (6 Kişilik) 13.10.2004
- Firikli Acur Dolması 24.11.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 26.09.2009 18:06