:8:

MALZEMELER

1.5 kahve fincanı zeytinyağ
1 çorba kaşığı sirke
10 adet siyah zeytin
4 adet iri patlıcan
6 adet yeşil biber
1 adet limon
2 adet domates
1 baş soğan
tuz

6 Kişilik


HAZIRLANIŞI

Patlıcanları harlı ateşte çevirerek közleyin. Yanmış kabuklarını bir bıçak yardımıyla soyduktan sonra, közlenmiş patlıcanları, içine zeytinyağ koyduğunuz bir kaba yerleştirin. Bu arada her birinin üzerine 8-10 damla limon suyu dökün ve tuz serpin, daha sonra patlıcanları bir çatalla hafifçe bastırıp, zeytinyağının içine gömün. Bütün patlıcanları bu şekilde ayıklayıp zeytinyağına yatırdıktan sonra çatalla iyice ezin, üstüne 1 çorba kaşığı sirke dökün ve yeniden ezip, yağı mümkün olduğu kadar patlıcanlara yedirin. Daha sonra, patlıcanları yassı bir salata tabağına alın ve tabağa yaydığınız patlıcan ezmesine çatalla düzgün bir şekil verin.
Tabağın etrafına bir sıra dilimlenmiş domates dizin. Domateslerin aralarına ince ve yuvarlak biçimde dilimlediğiniz soğanları yerleştirin. Domateslerin üzerine yuvarlak yuvarlak dilimleyip, çekirdekleri çıkarttığınız biberleri dizin. Biberlerden bazılarının ortasına da birer zeytin yerleştirin ve servis yapın.

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 506
favori
like
share
BoardBeLasi Tarih: 01.07.2006 00:24
Ellerine Saglik
refik Tarih: 16.06.2006 11:17
tariflerin için teşekkürler
demet Tarih: 22.05.2006 15:05
tarif için teşekkürler, ellerine sağlık.
by_ufuk Tarih: 25.02.2006 23:23
paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
DİDEM Tarih: 13.02.2006 19:07


Teşekkürler.
liamsi Tarih: 12.01.2006 11:41
Paylaşımınız için teşekkürler.
MyNiceWorld Tarih: 23.12.2005 23:59
AFİYET OLSUN ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER
casper Tarih: 27.11.2005 00:02
çok severim ellerine sağlık
SU-PERISI Tarih: 24.11.2005 17:24
elinize sağlık tarifleriniz için