Malzemeler

2 yemek kaşığı tarhana
2 su bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet rende soğan
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kıyma
100 gr tereyağ
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tuz-karabiber-kırmızı biber

Yapılışı

Tarhana biraz su ile ıslatılır,15 dakika bekletilir.

Tarhananın üzerine bulgur-soğan-irmik-un-kıyma-yumurta-tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurulur.

Kiraz büyüklüğünde köfteler yapılır,orta kısımlarına parmakla bastırılarak çukurlar oluşturulur.

Köfteler kaynar suda 15 dakika haşlanır ve süzülür.

Tavada kırmızıbiberle tereyağ eritilir,köfteler yağda sotelenir.

Yoğurtla servis yapılır.


alıntı

Etiketler:
Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 331
favori
like
share