1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Favalı Enginar

Favalı Enginar

Son güncelleme: 07.11.2009 15:57
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • noimage

    Malzemeler :

    • 4 orta boy enginar
    • 1 su bardağı kuru bakla
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 limon suyu
    • 1 orta boy soğan
    • 2 su bardağı su
    • Zeytinyağı
    • Dereotu


    Tarifi:

    Düdüklü tencerenin dibine zeytinyağını dökün. Soğanları doğrayıp bu yağda biraz çevirin. Üzerine kuru bakla, su, tuz, şeker, limon suyu ve doğranmış dereotunun birazını koyun. Bunların üzerine enginarları ters olarak yerleştirip kapağını kapatın. Önce orta, sonra hafif ateşte pişirin.

    Enginarlar piştiğinde çıkarıp servis tabağına alın. Tencerenin içinde kalanları gerekirse çok az kaynamış su ekleyerek 5-10 dakika daha haşlayın. Daha sonra hepsini el blenderi ile iyice püre yapın. Hazırladığınız favayı servis tabağının içindeki enginarların içine pay edin.

    Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirin. Kalan dereotlarını kıyıp üzerlerine serpin. Ilıklaşana dek bekleyip servis yapın.


    alıntı
#07.11.2009 15:57 0 0 0