Emziren annenin süt salgısı için gerekli besinleri kendi gereksinmesine ek olarak alması gerekiyor.
Yenidoğan bebeğin beslenmesi için annenin salgıladığı sütün enerjisi ve
besin öğeleri, annenin yedikleri ile vücudundaki depolardan sağlanıyor.
Emziren bir annenin beslenmesindeki amaç ise kendi fizyolojik gereksinmelerini karşılayarak, vücudundaki besin yedeğini dengede tutmak ve salgılanan sütün gerektirdiği enerji ve besin öğelerini karşılamak.
Bu gereksinmeler ise kişisel özelliklere göre farklılık gösteriyor. Anadolu Sağlık Merkezi Çocuk Hastalalıkları Uzmanı Dr.Ela Tahmaz, bu farklılıklara değindi:
"Bu özellikler sık doğumlara bağlı olarak depoların azalması, enfeksiyon sıklığı, beslenme yetersizliğinin varlığı ve derecesi, fiziksel uğraşların ağırlığı gibi enerji harcamasını artıran etmenlerdir.
Annenin gebelikte ve emziklilikte yeterli ve dengeli beslenmesi bebeğin sağlıklı doğması ve anne sütü veriminin artmasına neden olmaktadır.
Annenin gebelikte koyu yeşil yapraklı sebzeler ile su ürünlerini tüketmesi bebeğin beyin gelişimine katkıda bulunmakta ve ileriye yönelik sağlık sorunları
önlenmektedir.
Emziklilikte süt salgılanması, kadının normal gereksinimden daha fazla enerji, protein, vitamin ve mineralleri almasını gerektirir."
Enerji: Diyetin sağladığı enerjinin yüzde 80 oranında süt enerjisine dönüştüğü kabul ediliyor. Sağlıklı bir anne günde ortalama 700-800 ml süt salgıladığı için emziklilik döneminde günlük enerji gereksinmesine 750 kalori ek yapılması gerekiyor.
Bu miktarın 500 kalorisi annenin yediklerinden, 250 kalorisi ise gebelikte kazanılan depolardan karşılanıyor.
Sıvı: Emziklilikte su metabolizmasında artış yaşanıyor. Alınan su süt
salgılanmasıyla, metabolik su ise artan yiyecek alımıyla artıyor. Süt
miktarının değişmemesi için annenin sıvı alımını artırmak gerekiyor.
Günlük alınan toplam sıvı miktarının yaklaşık 3 litre olması öneriliyor. Bu miktar pratik ölçülerle 12 su bardağı su, süt, ayran, hoşaf, komposto, limonata, şerbet,
meyve suları şeklinde belirtiliyor. Çay, kahve gibi içecekler ise süt verimini
azaltıyor.
Dengeli ve yeterli beslenen kadınlarda, gebelikte biriken deri altı yağ
dokusu, emziklilikte süt yapımında kullanılıyor ve bu süre içinde zayıflama
diyeti yapılmaması öneriliyor.
Günlük beslenme için örnek:
Kahvaltı:
Bir su bardağı süt (kalsiyumla zenginleştirilmiş)
Bir yumurta
Bir kibrit kutusu kadar peynir
Dört-beş zeytin
Bir, iki ince dilim ekmek
Bir meyve veya domates-salatalık
Ara öğün:
Meyve, süt
Öğle:
Bir porsiyon etli sebze yemeği
Bir porsiyon pilav veya makarna
Bir kase yoğurt veya ayran
Bir ince dilim ekmek
Salata, meyve
Ara öğün:
Bir kibrit kutusu kadar peynir
Bir, iki ince dilim ekmek
Meyve veya domates
Akşam:
Çorba ( tarhana, mercimek, sebze veya yoğurtlu çorbalar)
İki, üç yumurta kadar et (balık, tavuk) veya kıymalı
Sebze yemeği
Bir porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği
Salata
Bir kase yoğurt veya sütlü tatlı
Bir, iki ince dilim ekmek
Gece:
Meyve, süt veya sütlü tatlı
Yemek aralarında ıhlamur, nane, papatya gibi bitki çayları, az şekerli
limonata ve komposto içilebilir.