malzemeler:

2 adet yufka
yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı çemen*
3-4 adet sivri biber, doğranmış
100gr rendelenmiş kaşar peynir
2 adet domates
1 yumurtanın sarısı
* asıl tarifte 3-4 adet sosis geçiyor, ben sosis sevmediğimiz için çemen kullandım. sosis kullanacaksanız biraz da tuz eklemeyi unutmayın.

Hazırlanması:

Yufkaların her birini sigara böreği keser gibi sekiz eşit parçaya bölün. Bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Sırayla üçgenlerden birinin üzerine bu karışımı sürün. (Yumurtalı karışım bende arttı.)
Üçgen yufkaların geniş kenarlarından tutup, rulo yaparak yarıya kadar sarın. (yine sigara böreğini sarıyormuş gibi). Dar kenarı rulonun ortasına değecek şekilde içe katlayın.
Rulo yaptığınız geniş kenarın iki ucunu içe doğru döndürerek birleştirin. (Birleşme yerlerinin yapışması için uçlarına hazırladığınız yoğurtlu içten sürün.)
Böylece altı kapalı bir havuz şekli elde edin. Aynı işlemi diğer 15 üçgen için de yapın. (Genişlikleri aynı olmayabilir sorun değil, pişince belli olmuyor.)
Diğer yandan çemeni, sivri biberi ve kaşarı karıştırın. İçi yufka havuzlarına paylaştırın.
Domatesin çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Hazırladığınız böreklerin üzerine yerleştirin. Yumurta sarısını yufkanın kenarlarına sürüp önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 483
favori
like
share
by_ufuk Tarih: 01.03.2006 13:30
Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
liamsi Tarih: 21.02.2006 00:10
Teşekkürler,ellerinize sağlık.Afiyet Olsun
refik Tarih: 07.01.2006 19:50
çok güzel görünüyor ellerine saglık
MooN_WaLkeR Tarih: 07.01.2006 13:20
tesekkurler vallah gorunusu muhtesem :140:
DİDEM Tarih: 29.12.2005 01:01

paylaşımların için teşekkürler ablacıgım.
casper Tarih: 29.12.2005 00:05
ellerine sağlık sağol
MyNiceWorld Tarih: 28.12.2005 07:29
çok güzel görünüyorlar teşekkürler
masarac Tarih: 27.12.2005 23:37
Paylaşım ve emekleriniz için çok teşekkür ederim.