Pırasalı ve havuçlu börek
Son güncelleme: 01.03.2006 21:28
-
Malzemeler:
4 yufka
pırasalı harç:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1kg pırasa
4 havuç
150gr peynir
1 tatlı kaşığı karabiber
yoğurtlu harç:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
yarım çay bardağı zeytinyağı
üzerine:
1 yumurtanın sarısı
çörek otu/susam
Hazırlanması:
pırasaları ve havuçları yıkayın. hepsini ince daireler şeklinde doğrayın.
zeytinyağını ısıtın. öncelikle havuçları 1-2 dakika kavurun. pırasaları atın. 3-4 dakika çevirerek kendilerini bırakmalarını sağlayın. altını kapatıp soğumalarını sağlayın.
soğuyunca karabiber ve ezilmiş peynir ekleyin.(tuz koymayın, peynirin tuzu yeterli oluyor)
yoğurtlu harç için gereken malzemeleri karıştırın. yufkaların herbirini altıya bölün. üzerlerine yoğurtlu harçtan sürüp üçgenlerin geniş kısmına dolu dolu bir yemek kaşığı pırasalı harçtan koyun. (pırasalar pişerken küçülüyor, bu yüzden bolca koyun.)
genişçe sigara böreği gibi sarın. üzerlerine yumurta sarısı sürün. çörek otu veya susam serpip (birşey serpmeden de olur) 200C fırında pişirin.
-
ıyyy pırasayı hiç sevmem . ellerine saglık ,tadına seven birisi baksın.
- Pırasalı ve havuçlu börek Konusuna Benzer Konular
- Peynirli Rulo Börek 18.03.2004
- Havuçlu Şehriye Çorbası 09.07.2007
- Börek çorbası 22.07.2004
- Havuçlu dana eti 22.07.2004
- Patatesli Börek 07.08.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 01.03.2006 21:28