Hamur malzemeleri:
yarım litre ılık süt
1 paket (kibrit kutusu kadar) yaşmaya
1 paket eritilmiş tereyağı(yoksa margarin)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurtanın sarısı
3 yumurtanın beyazı
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 kg)
poğaça harcı malzemeleri
1 kalıp beyaz peynir
1 yumurtanın beyazı
yarım demet maydanoz
isterseniz, sucuk, salam, v.b.
üzerlerine
2 yumurtanın sarısı
poğaçanın hazırlanması:
1. yarım litre sütten bir kase ayırın. mayayı bu sütün içinde eritin.
2. erimiş maya, süt, 1 paket eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurtanın sarısı, 3 yumurtanın beyazı, 1.5 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar unu karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.
3. hamurun üzerine nemli bir bez örterek serin bir yerde bir saat bekletin.
4. hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. bu parçayı avucunuzun içinde açın. ortasına peynirli harçtan veya salamdan koyup ağzını pide gibi büzün. (poğaçalar pişerken açılacakları için ortasını hafif açık bırakın.)
5. iki tepsiyi yağlayın. varsa alt kata koyacağınız tepsiye yağlanmış kağıt serin. (yağlanmış kağıt ısıyı daha uzun sürede geçirdiği alt kattakilerin yanmasını engelliyor) poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepsiye dizin.
6. 200C'de üzerleri kızarana kadar pişirin.

Hatıkın hazırlanması:
1. poğaça için hazırladığınız hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparın.
2. bunları düz bir zeminde elinizle düzleyip, silindir şekli verin. her bir parçayı küçük saç örgüleri şeklinde sarıp, yağlanmış tepsiye dizin.
3. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 674
favori
like
share
by_ufuk Tarih: 28.02.2006 21:05
Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
DİDEM Tarih: 21.02.2006 17:23
fırında harika görünüyorlar gelin bizi yiyin diyorlar.teşekkürler.
liamsi Tarih: 21.02.2006 01:45
Teşekkürler,ellerinize sağlık.Afiyet Olsun
masarac Tarih: 27.12.2005 23:17
ellerine emeklerine sağlık.Teşekkürler.
PALADAYI Tarih: 27.12.2005 09:59
Ellerine sağlık kardeşim teşekkürler
asronat Tarih: 27.12.2005 00:44
harika gözüküyor eline saglık
MyNiceWorld Tarih: 27.12.2005 00:41
[COLOR=tomato]ÇOK GÜZELLER YAA KARNIM AÇIKTI TEŞEKKÜRLER