Malzemeler:

8 adet büyük yumurtanın beyazı
400 gr şeker
200 gr un
1 çimdik tuz
150 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
160 gr krema
1 çay kaşığı saf vanilya ekstresi
Kırmızı gıda boyası
Fırın 200 derece

Hazırlanışı:

1. Fırını önceden 200 ºC ye ısıtın. Yumurta beyazlarını ve şekeri köpük köpük olana kadar orta hızda mikserin yumurta çırpıcıları ile çırpın. Hızı düşüğe getirin. Un ve tuzu ekleyin, sadece karışıncaya kadar çırpın. Sonra tereyağını, kremayı ve vanilyayı ekleyip karışıncaya kadar çırpın.
2. Hamurun 1 fincan kadarını küçük bir kaseye ayırın. Ayrılan bu hamura istediğiniz renge ulaşıncaya kadar kırmızı gıda boyasını ekleyip karıştırın. Renkli hamuru bir hamur sıkma torbasına koyun. Ucuna düz yuvarlak uç takın. Hamur torbasının üst kısmını kapatın.
3. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir pişirme kağıdının üzerine tercihan bir kalıp yardımıyla 8x16 cm ebadında bir dikdörgen çizin. Renksiz hamurdan dolu dolu bir servis kaşığı kadarını dikdörtgenin içine koyun ve küçük bir spatula ile yayın. Tekrar dikdörtgenler yapın ve doldurun. Her bir hamur dikdörtgeninin üzerine çaprazlama renkli çizgiler yapın. Kurabiyeleri soluk bir altın rengi alana kadar 6-8 dakika arası pişirin.
4. Fırından çıkarır çıkarmaz hemen kenarlarını bir spatula ile kaldırın ve kurabiyeyi ters çevirin. Uzun kenardan başlayarak kurabiyeyi çubuk şeklinde bir rulo yapın. Ek yeri aşağı gelecek şekilde temiz tezgahın üzerine koyun, soğumaya bırakın. Aynı işlemi diğer kurabiye ile tekrarlayın.
5. Bir seferde 2 ya da 3 kurabiye yapacak şekilde (soğuyup katılaşmaması için ) boyama ve pişirme işlemlerini tekrarlayın. Kurabiyeler aralarına parşömen kağıdı koyularak hava almayan kaplarda oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklanabilir.

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 730
favori
like
share
sakin75 Tarih: 04.07.2006 11:33
teşekkürler
liamsi Tarih: 18.03.2006 23:27
Tarifiniz için teşekkürler.Tadanlara afiyetler olsun.
Serendipity Tarih: 06.03.2006 16:50
eline sağlık
ECE_06 Tarih: 05.03.2006 20:06
çok enteresan bir tarif ellerine sağlık
missx Tarih: 05.03.2006 17:30
ilginçç güzel bişeye benziyor ellerine sağlık
casper Tarih: 05.03.2006 17:24

ellerine sağlık
by_ufuk Tarih: 05.03.2006 01:20
Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
refik Tarih: 05.01.2006 09:07
tarifiniz için teşekkürler çok güzel
DİDEM Tarih: 29.12.2005 16:28


ellerine saglık. teşekkürler.