Misket Köfteli Sebzeli Pilav
Son güncelleme: 19.03.2006 09:46
-
Malzemeler:
1,5 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
1 avuç arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 havuç
4 yemek kaşığı bezelye konservesi
150 gr kıyma
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pirinci 1 saat önceden ılık tuzlu suya ıslatıyoruz. Tencereye sıvıyağı koyup küçük küpler halinde doğranmış havucu biraz soteliyoruz. Arpa şehriyeyi katıp hafif pembeleşene kadar
karıştırıyoruz.Tereyağını ekliyoruz. Yıkanıp süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Suyunu ve bezelyeleri ekleyip kapağı kapatıyoruz.Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip demlenmeye bırakıyoruz. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup minik köfteler yapıyoruz. Bu köfteleri küçük bir tavada yağda kızartıyoruz. Demlenmiş olan pilavımıza ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Pilav yaparken biraz tereyeğı kullanmadan edemiyorum, mis gibi kokutuyor ve lezzet veriyor. Ama tereyağını, şehriyeyi pembeleştirdikten sonra, pirinçleri koymadan hemen önce koyuyorum. Böylece yağ hem yanmıyor, kokusundan ve tadından birşey kaybetmiyor, hem de pilavın rengini bozmuyor.
-
ellerinize sağlık.verdiğiniz emekler için teşekkür ederim.
ALLAH razı olsun
Ellerine emeğine sağlık. - Misket Köfteli Sebzeli Pilav Konusuna Benzer Konular
- Sebzeli Pilav 12.03.2004
- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav 24.12.2007
- Örgülü Pilav 13.07.2004
- Arpa şehriyeli pilav 22.07.2004
- Lüfer pilavı 22.07.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 19.03.2006 09:46