Hangi İlin, Nesi Meşhur ?

Son güncelleme: 04.03.2010 12:25

  • Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Bursa Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından 2004 Eylül ayında başlatılan ''Türkiye'nin Geleneksel Gıda Ürünleri'' projesi kapsamında, Türkiye'ye özgü geleneksel gıdaların envanterinin çıkarılmasına başlandı.

    Proje çerçevesinde bugüne kadar 64 il, bölgelerine özgü 459 geleneksel gıda olduğunu bildirdi.

    Şanlıurfa: Bastık, gün pekmezi, küncülü akıt, mırra, nar pekmezi, isot reçeli, Urfa isotu, çiğköfte, şıllık, lahmacun, çekçek.

    Lahmacun ve çiğköfte denen şeyleri hangi akıl ürünü Türk sofrasına almış hayret ettim doğrusu !

    Diğer illerdeki dağılım ise şöyle

    Bursa: Pideli döner kebap, Kemalpaşa peynir tatlısı, kestane şekeri ve İnegöl köftesi.

    Kayseri: Evlik sucuk (irişkrik) ve tel peynir.

    Van: Ayran aşı, bulgur aşı, kurutlu erişte aşı, borani, ayva yemeği, kurutlu köfte, semgeser, şille, erik kızartması, şor balık, otlu peynir, Erzincan, tulum peyniri, çiğit, povik turşusu, avrenç (has çökelek), şavak peyniri, kesme çorbası.

    Çorum: Çorum leblebisi, İskilip dolması, Çorum mantısı, gül burma baklava, hingal.

    Iğdır: Patlıcan reçeli ve lepe (kırık nohut).

    Antalya: Keçiboynuzu pekmezi.

    İzmir: Enginar dolması, incir dolması, börülce salatası, ısırgan otlu kol böreği.

    Elazığ: Orcik şekeri, dut unu, çedene kahvesi.

    Erzurum: Lor dolması, haşıl, halim aşı, kaysefe, kuymak, patates boranası.

    Çiğ köfte ve lahmacunda artık Türk yemeği oldu sırada ne var acaba !
#27.04.2006 23:28 0 0 0
  • Bende Konyayı ekleyeyim bari,
    etliekmek,
    fırın kebabı,
    saçarası,
    mevlana şekeri......
#27.04.2006 23:30 0 0 0
  • ßende Yozgat ı yazim ßari


    Testi Keßaı ( ßaßam ÇoK Güzel Yapar) :D


    Ha ßide Sürmelisi
#28.04.2006 01:55 0 0 0
  • hatayın öncelikle künefesi ve yemekleri çok ünlüdür
#28.04.2006 09:34 0 0 0
  • Kayseri: Evlik sucuk (irişkrik) ve tel peynir.




    Pa$tırma $ucuk Mantı

#28.04.2006 11:31 0 0 0
  • Bende Kahramanmaraşı yazıyım bari
    Dondurması meşhur.
    Kırmızı biberi meşhur
    Tarhanası (firig) meşhur..
#28.04.2006 15:23 0 0 0
  • Iğdır: Patlıcan reçeli ve lepe (kırık nohut).

    aaaaaa,ben bunu hic bilmiyodum yaa
#29.04.2006 12:46 0 0 0
  • RİZE : Bildiğİm kadarıyla çünkü gide gele gördüğüm,
    1. Mıhlama (Mısır unu, tereyeğ,özel kaşar peyniri gibi bir peynirle yapılan bişi)
    2.Karalahana dolması
    3.Tabiki çayı
    4.Kurufasülye
    5.Sütlaç
#29.04.2006 13:55 0 0 0
  • ANKARA'nın Ankara tavası
    kete'si
    KONYA'nın birde ekmek salması
    mevlanası
    tirit'i
#29.04.2006 15:50 0 0 0
  • @ayancık ; keşkek, nokul, kulak (mantı), sac böreği.
#01.05.2006 01:58 0 0 0
  • DİYARBAKIR;

    Kaburga dolması ( şahane oluyor)
    Burma kadayıf
#02.05.2006 16:01 0 0 0
  • ürgüpün testi kebabı da meşhur,
    İzmirin de çöp kebabı ve gevreği meşhur,
    denizlinin kızı ,tozu,horozu meşhur,
    burdurun ezmesi meşhur,
#02.05.2006 16:43 0 0 0
  • Yozgatin Testi Kebabi Herkese tavsiye ederim

    Not : Parmaklariniza dikkat edin arada Onlarida Yemeyin
#02.05.2006 18:19 0 0 0
  • ERZURUM : Kadayıf dolması, Cağ Kebabı, Ayran aşı

    Unutmuşsun ekliiim dedim

    ASIL YAZARI: cLaSs
    Herkese tavsiye ederim

    Not : Parmaklariniza dikkat edin arada Onlarida Yemeyin
#02.05.2006 19:43 0 0 0
  • evet kadayıf dolmasını duymuştum,harikaymış,
    inşallah bir gün erzuruma gelip yerim
#02.05.2006 20:49 0 0 0
  • Öncelikle Manda Kaymağı,Afyon Sucuğu,Haşhaşı,Sandıklı Çeltik Leblebisi,Mermer ve son olarak da Sucuk Döneri bir anda hatırlayabildiklerim bunlar dahası aklıma gelince ilave ederim.Konuyu açtığınız için Teşekkürler.Gerçekten güzel.
#02.05.2006 22:11 0 0 0
  • tabiiki silivrinin yoğurdunu,köfte ve piyazını da ekleyelim.
#02.05.2006 22:57 0 0 0
  • Karadenizin giresununuda ekleyelim bari :

    1) Sirgan , Giresunda cok yaygin yapilir !
    2) Dible , Lahanadan , fasulyeden ve pirasadan pirincle birlikte yapilan bir yemek . Kesinlikle tavsiye ederim !
    3) Pancar Corbasi
    4) Kiraz Tuzlamasi :) Millet tatlisini yapar biz tuzlar yeriz :)
    5)Ve tabiiki Hamsiiiiiii
#03.05.2006 15:27 0 0 0
  • giresunun meşhurları çok ilginçmiş,
    tatmak isterim,
    özelliklede dibleyi
#03.05.2006 16:55 0 0 0