Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Bursa Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından 2004 Eylül ayında başlatılan ''Türkiye'nin Geleneksel Gıda Ürünleri'' projesi kapsamında, Türkiye'ye özgü geleneksel gıdaların envanterinin çıkarılmasına başlandı.

Proje çerçevesinde bugüne kadar 64 il, bölgelerine özgü 459 geleneksel gıda olduğunu bildirdi.

Şanlıurfa: Bastık, gün pekmezi, küncülü akıt, mırra, nar pekmezi, isot reçeli, Urfa isotu, çiğköfte, şıllık, lahmacun, çekçek.

Lahmacun ve çiğköfte denen şeyleri hangi akıl ürünü Türk sofrasına almış hayret ettim doğrusu !

Diğer illerdeki dağılım ise şöyle

Bursa: Pideli döner kebap, Kemalpaşa peynir tatlısı, kestane şekeri ve İnegöl köftesi.

Kayseri: Evlik sucuk (irişkrik) ve tel peynir.

Van: Ayran aşı, bulgur aşı, kurutlu erişte aşı, borani, ayva yemeği, kurutlu köfte, semgeser, şille, erik kızartması, şor balık, otlu peynir, Erzincan, tulum peyniri, çiğit, povik turşusu, avrenç (has çökelek), şavak peyniri, kesme çorbası.

Çorum: Çorum leblebisi, İskilip dolması, Çorum mantısı, gül burma baklava, hingal.

Iğdır: Patlıcan reçeli ve lepe (kırık nohut).

Antalya: Keçiboynuzu pekmezi.

İzmir: Enginar dolması, incir dolması, börülce salatası, ısırgan otlu kol böreği.

Elazığ: Orcik şekeri, dut unu, çedene kahvesi.

Erzurum: Lor dolması, haşıl, halim aşı, kaysefe, kuymak, patates boranası.

Çiğ köfte ve lahmacunda artık Türk yemeği oldu sırada ne var acaba !

Beğeniler: 0
Favoriler: 0
İzlenmeler: 44147
favori
like
share
valentino_01 Tarih: 04.03.2010 13:25
adanada da ben
DİDEM Tarih: 23.02.2010 21:08
Konya'nın Mevlanası
etlipidesi, kebabı
ADALI Tarih: 23.02.2010 20:18
SAKARYA'nın kabağı soğanı patatesi birde ıslama köftesi
OsEmAnSaİt Tarih: 23.02.2010 16:21
saol
CA-CHALLENGE Tarih: 15.07.2008 18:44
izmir - üzümüyle
gaziantep - fıstık ve baklavasıyla
k.maraş - dondurmasıyla
zafon Tarih: 15.07.2008 17:16
Balıkesir: 5K ' sı meşhurdur.
Kolonyası
Kaymaklısı (Kaymaklı Ekmek Tatlısı)
Kızları
Kaçıkları (Delileri)
K.......
Pedaliza Tarih: 15.07.2008 17:07
[QUOTE=maliçak;2770607]BUNLARI ÖĞRENMEK NE KAZANDIRACAK BİLMİYORUM AMA EKSİKLER TAMAMLANIR KANIMCA

Daha önce gitmediğin bir yerde çok işine yarayabilir,yada yoldan geçeni çevirip kardeşim bu memlekette ne yapılır ne edilir diye soracaksın..

meşhur yerlerini gezip görebilir meşhur yiyeceklerinden tadıp ,eşe dosta hediye anlamında alabilirsin.

COCO Tarih: 15.07.2008 16:57
Denizlinin kızı
Aydının inciri ve üzümü meshur.
Yabangülüm Tarih: 15.07.2008 15:59
Denizlinin
Kızı -Tozu-Bezi-birde Horozu beşhurdur