MANTAR yemenin, sinir sisteminde yatıştırıcı etki yaptığı açıklandı. Bol miktarda kalsiyum, fosfor, potasyum gibi mineraller ihtiva eden mantar, çok az miktarda şeker ve yağ içerdiğinden kalorisi de oldukça düşük. İçinde bol miktarda folikasit bulunan mantar, kansızlığa iyi geliyor, kolesterolü düşürüyor. Mantar, B kompleks vitaminleri ve C vitamini bakımından da zengin. Vitamin yönünden zengin olması sinir sistemi üzerinde de önemli etki yaratıyor.