Çiğ Köfte

Son güncelleme: 05.02.2009 14:00
  • 300 gr. Koyun eti (yağsız ve sinirsiz, taşta tokmakla dövülmüş veya et öğütücüsünde çekilip macun haline getirilmiş) 2 orta su bardağı ince bulgur 3 yemek kaşığı dövülmüş baş biber veya biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 soğan,maydanoz, tuz

    YAPILIŞI

    Bulgur yarım bardak su ile ıslatılır. Bir saat yumuşaması için bekletilir. Yıkanmış ve ayıklanmış baş biber, soğan, tuz ve kimyonla havanda dövülür veya et öğütücüsünde çekilir. Bulgur, biberle beraber çok iyi yoğrulur. Küçük parçalar koparılarak ıslatılmış avuç içinde sıkılır ve yuvarlak bir servis tabağının ortasına dizilir. Etrafında daha önce hazırlanmış tereyağlı, cevizli kıyma kavurması yerleştirilerek üstü maydanozla süslenip servis yapılır.
#07.07.2006 08:18 0 0 0
  • ellerinize saglık arkadaşım
#10.07.2006 17:55 0 0 0
  • AFIYET OLSUN ELLERINE SAGLIK TESEKKÜRLER
#17.07.2006 14:29 0 0 0
  • ellerine sağlık
#20.07.2006 13:49 0 0 0
  • Ellerine Saglik
#19.08.2006 21:49 0 0 0
  • Paylasima tesekkür.
#28.04.2008 15:29 0 0 0
  • öok güzel olmuş kurban olum :)
#29.04.2008 20:09 0 0 0
  • Bulgur yarım bardak su ile ıslatılır. Bir saat yumuşaması için bekletilir.

    yok daha neler abcicim ya.

    ben burda bakkaldan cig köfte seti aliyorum, markasini tam olarak hatirlamiyorum fakat birde namlinin var.

    benden size tavsiye kesinlikle ama kesinlikle namlidan almayin.
    ne tadi,tuzu, baharati nede acisi var.

    neyse, benim aldigim set süppper ve cok basit.

    simdi nasil yapildigini anlatmaya gerek yok.
    hepsi zaten icinde yaziyor ve sonrdan cig köfte lezzeti cok acayip.

    hersey var icinde, hazir.
#12.12.2008 14:53 0 0 0
  • ellerinize saglıkkk canım çekti valla
#25.12.2008 16:28 0 0 0
  • TARİFİN İÇİN TEŞEKÜRLER
#05.02.2009 14:00 0 0 0